SaborIntenso.com
Publicado a 28-05-2009, 02:05
por Neuza Costa
Receita em video de Delícia Gelada de Nata
Ingredientes para 12 pessoas:
  • 1L de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 185g de bolacha de manteiga (short cake)
  • 15 gemas de ovo
  • 500g de açúcar
  • 0,5L de água
Preparação:

1. Pique as bolachas na picadora.

2. Bata as natas durante 2 minutos.
Junte a lata de leite condensado e bata tudo durante 1 minuto.

3. Espalhe metade da bolacha num tabuleiro grande.
Por cima da bolacha, espalhe metade do creme branco com cuidado.
Espalhe a restante bolacha por cima do creme e espalhe o restante creme por cima da bolacha.
Leve ao congelador até congelar totalmente.

4. Leve ao lume, num tacho o meio litro de água e o meio quilo de açúcar.
Depois de começar a ferver, deixe ferver mais 6 minutos para ficar em ponto pérola.
Após os 6 minutos deixe arrefecer durante 30 minutos.
Depois da calda de açúcar fria, mexa as gemas com um garfo e junte as gemas à calda.
Ligue o lume e mexa até começar a ferver.
Depois de começar a ferver, apague o lume e mexa mais alguns minutos até começar a arrefecer.
Após arrefecer, leve os ovos moles ao frigorifico até à hora de servir.

5. Na hora de servir, cubra o gelado com os ovos moles.



Tempo de preparação: 50 minutos + 6 horas
Custo Total: 6.14 € | Custo por pessoa: 0.51 €
Fotografias
Delícia Gelada de Nata-delicia-gelada-nata-1.jpg   Delícia Gelada de Nata-delicia-gelada-nata-2.jpg   Delícia Gelada de Nata-delicia-gelada-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Delicia-Gelada-de-Nata-SaborIntenso.pdf (90.6 KB, 1098 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Delicia-Gelada-de-Nata-FOTO-SaborIntenso.pdf (120.2 KB, 2020 visualizações)
Quem Fez
PatricialopesAnabela SilvaDanizinha
  #1  
Antigo
16-06-2009, 21:03
2
que delícia...

de bomba c a l ó r i c a
16-06-2009, 22:29
3
Nem imaginas,nada que umas caminhada não tire.

O melhor remédio é fazer com natas e leite condensado light.

Esta é a minha preferida é de comer e chorar por mais!!!!
22-06-2009, 14:09
4
Que delicia!!

Fiz e adorei, alias toda a gente adorou!!
E mesmo de comer e chorar por mais.
Esta receita passou a ser uma das minhas preferidas.

Obrigada, Neuza!!
30-06-2009, 10:22
5
Fiquei com uma pequeníssima dúvida, Neuza..

Na receita estão 15 gemas de ovo.

Gostaria de saber se aproveitas as 15 claras de ovo em alguma coisa.. É das minhas sobremesas preferidas e em breve vou elabora-la mas não queria desperdiçar as 15 claras e, simplesmente, deita-las ao lixo. Haverá alguma receita de sobremesa ou assim em que se possa aproveitar as claras?
30-06-2009, 10:30
6
Normalmente quando se faz uma sobremesa destas, não se faz mais nenhuma, raro algumas excepções, o que eu costumo fazer é congelar em caixas, normalmente 6 claras em cada caixa. Numa outra altura utilizo para fazer farófias, molotof, suspiros entre outras. O modo de descongelamento é apenas deixá-las descongelar ao ar livre e depois usá-las normalmente.
Brevemente irei ter algumas dessas receitas em video.
30-06-2009, 13:18
7
Esta é claramente a melhor sobremesa (e a mais calórica...)à face da terra...seja congelada tipo gelado ou à temperatura normal é impossivel resistir! e tenho a sorte de ter experimentado a original sim... porque feita pela mãos da Neuza é outra coisa! Tenho a sorte de ter como amiga uma das melhores cozinheiras
28-09-2009, 20:05
8
Esta delicia pode ser feita no dia anterior ao qual se quer servir, não pode?
O meu problema é por causa das gemas. Posso preparar os ovos moles e só servir no dia seguinte?
28-09-2009, 21:37
9
Sim este doce pode ser feito por partes e em dias diferentes, o gelado pode ser feitos vários dias antes, o doce de ovos pode ser feito no dia anterior.
Caso sobre sobremesa depois de servida, deve ser guardada na arca o gelado coberto com doce de ovos. Assim nada se estraga.

Beijinhos
26-10-2009, 20:59
10
obrigada neuza não sabia que se podia congelar claras.consigo estamos sempre a aprender.
04-11-2009, 12:28
11
Ola Neuza!! Gostaria de saber se as natas que mencionas na receita são postas directamente da lata ou se primeiro têm que ser batidas?

Obrigado
04-11-2009, 12:40
12
Olá Ricardo,

conforme está na receita, tem de se bater as natas durante 2 minutos antes de se juntar o leite condensado.
05-11-2009, 22:19
13
Boas noites Neuza!! Fiz hoje durante a tarde o teu doce delícia gelada de nata e ficou espectacular... Já provei e está bem gostoso e ao que parece estou aprovado pela doçaria cá em casa Parabens por esta receita!! Continua
23-12-2009, 20:40
14
eu fiz hoje esta receita!Depois conto vos como ficou
18-02-2010, 17:23
15
Esta receita é mesmo um bomba calorica, mas é maravilhosa.
Não conheço ninguem que nao goste.
Beijinhos
25-03-2010, 23:24
16
Ola,
na segunda feira fiz esta receita para os anos da minha mãe e ficou divinal.
Não se consegue mesmo resistir a uma coisa tão boa.
Beijinhos
01-04-2010, 17:25
17
tenho uma dúvida Neuza:
será que posso fazer o creme e congelar,depois fazer o molho de ovos deitar por cima e voltar a congelar para servir como gelado?
17-02-2011, 15:53
18
Ola Neuza,

Fiz esta sobremesa e tudo correu bem.. quer dizer quae tudo, porque a cobertura correu muito mal ... :/
eu faço tudo como no video e os ovos calham-me mal.
A 1ª vez fcou muito liquido e a 2ª os ovos cozeram.....
Há algum truque para que fique direitinho ?!

Beijo .....
17-02-2011, 16:59
19
Postado Originalmente por sOraiia Ver Post
Ola Neuza,

Fiz esta sobremesa e tudo correu bem.. quer dizer quae tudo, porque a cobertura correu muito mal ... :/
eu faço tudo como no video e os ovos calham-me mal.
A 1ª vez fcou muito liquido e a 2ª os ovos cozeram.....
Há algum truque para que fique direitinho ?!

Beijo .....
Olá sOraiia,

logo que comece a borbulhar apaga o lume mas não pares de mexer durante 2 minutos para não cozeres.

Beijinhos.
17-02-2011, 17:00
20
Postado Originalmente por repolho Ver Post
tenho uma dúvida Neuza:
será que posso fazer o creme e congelar,depois fazer o molho de ovos deitar por cima e voltar a congelar para servir como gelado?
Olá Repolho,

sim podes congelar o doce de ovos. O que costumo fazer é servir como está na receita, mas como sobra sempre depois congelo tudo, e fica sempre bom.

Beijinhos.
17-02-2011, 17:18
21
obrigada pela resposta ....

Eu vejo-me grega para que fique bem .... lol

beijo
26-06-2011, 14:56
23
mt boa mesmo fez sucesso na minha festa de s.joao na Bélgica
15-03-2012, 10:04
24
Neuzinha...querida, eu acho que nem um dia a caminhar se consegue tirar estas calorias tds...mas que deve ser boa não tenho dúvidas; vem ai a Páscoa, pode ser que faça, mas tu tás sempre a meter coisas novas e depois não sei o que escolher... beijinhos grandes
19-04-2012, 23:48
25
Parece maravilhosa, sem duvida esta semana vou fazer esta sobremesa para o meu aniversário, obrigada Neuza por estas coisas tão deliciosas...
18-05-2012, 01:58
26
Jà em pequena fazia esta receita mas usava bolacha Maria...quando alguma amiga ìa là a casa era logo fazer doces...gulosas! As nossas maes deixavam-nos fazer isto porque nao precisava de ir ao forno e nao era perigoso... Mas o nosso nao levava doce de ovos ...e tenho a certeza que se jà mesmo assim era bom, imagino com o doce...è DIVINAL! Tenho que voltar a fazer...e desta vez com o doce! O que andei a perder estes anos todos! Brigada Neuza por esta maravilhosa receita! Beijos
13-09-2012, 08:51
27
Na minha terra, a terra dos ovos moles, esta é uma das sobremesas tradicionais.
Por lá, chama-se Natas do Céu!
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2017 SaborIntenso®