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Doce de Courgette

Receita em video de Doce de Courgette Ingredientes para 700g: 1200g de courgette descascada, sem sementes e cortada em cubinhos ... no forum Videos de Doces
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Antigo 20-09-2012, 19:26
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Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Video Doce de Courgette


Receita em video de Doce de Courgette
Ingredientes para 700g:
  • 1200g de courgette descascada, sem sementes e cortada em cubinhos
  • 600g de açúcar
  • 1 estrela-de-anis
  • 2 casquinhas de limão
  • 1 pau de canela
Preparação:

1. Numa panela grande, coloque a courgette, o açúcar, as casquinhas de limão, o pau de canela e a estrela-de-anis.
Coloque a tampa por cima, sem tapar totalmente, para não deitar fora.
Deixe cozer em lume brando durante 1 hora.

2. Passado 1 hora retire as casquinhas de limão, a estrela-de-anis e o pau de canela.
Passe o doce com a varinha mágica.

3. Deixe estar mais alguns segundos ao lume e logo que comece a ferver, retire.
Depois de frio, está pronto a servir.
Guarde o doce em frascos esterelizados e que vedem bem.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2514 kcal | Lipídios: 2,16g | Hidratos de Carbono: 640g | Proteinas: 14,5g
Por 10g: Calorias: 35,9 kcal | Lipídios: 0,03g | Hidratos de Carbono: 9,14g | Proteinas: 0,2g

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Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos
Custo total: 2.50 € | Custo por 10g: 0,035 €


Citação:
Nada de se compara a um doce feito em casa, ideal para as torradas e os scones acompanhados com um chá, em especial para os dias mais frios que se aproximam.
Esta compota é diferente dos sabores mais conhecidos, muito agradável e é uma forma de aproveitar as courgettes que abundam nas hortas portuguesas nesta altura do ano.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Doce de Courgette-doce-courgette-1.jpg   Doce de Courgette-doce-courgette-2.jpg   Doce de Courgette-doce-courgette-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Doce-de-Courgette-SaborIntenso.pdf (76.0 KB, 266 visualizações)
Antigo 21-09-2012, 15:20   #11
caditonuno
 
Avatar de caditonuno
Postado Originalmente por manelinha Ver Post
nunca na minha vida sabia k havia doce de courgette e agora graças ao nuno bolo de courgette.. bem acho k tenho de experimentar
Bolo de Courgette

da última vez fiz com courgete e chocolate. no google tens muitas mais receitas, algumas de gente famosa no mundo da culinária.
 
Antigo 21-09-2012, 21:17   #12
Catia Martinho
 
Avatar de Catia Martinho
adorei, tenho de experimentar.

bjinhos
 
Antigo 22-09-2012, 14:43   #13
Estrela
 
Avatar de Estrela
Omg nunca eu tinha imaginado tal coisa mas adorei e fiquei com vontade de testar esse doce as coisas que uma pessoa aprende neste saite muito obrigado por partilhares comnosco as tuas receitas bjs
 
Antigo 23-09-2012, 10:47   #14
benvinda alves
tenho uma duvida,posso utilizar uma panela de pressão?
quanto tempo é necessário com a mesma?
beijinhos
 
Antigo 23-09-2012, 10:53   #15
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Sinceramente não me parece boa ideia, estamos a fazer a um doce com um ponto de açúcar especifico, qualquer alteração de temperatura pode estragar o doce,não é mesma coisa que estar a cozer um bocado de carne.

Beijinhos
 
Antigo 23-09-2012, 10:57   #16
benvinda alves
se utilizar uma panela de pressão quanto tempo devo usar?
 
Antigo 23-09-2012, 11:16   #17
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Postado Originalmente por benvinda alves Ver Post
se utilizar uma panela de pressão quanto tempo devo usar?
Olá Benvinda,

como disse em cima não me parece boa ideia, no entanto também não lhe sei dizer quanto tempo seria necessário. O mais certo é estragar o doce.
 
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Tags
açúcar, canela, courgette, doce, estrela de anis, limão, video-saborintenso
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