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Filhoses de Abóbora

Receita em video de Filhoses de Abóbora Ingredientes para 30 filhoses: 1500g de abóbora 3 ovos Raspa de 3 laranjas ... no forum Videos de Doces
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  #1  
Antigo 18-12-2009, 03:26
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Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Neuza Costa's Portugal
Video Filhoses de Abóbora


Receita em video de Filhoses de Abóbora
Ingredientes para 30 filhoses:
  • 1500g de abóbora
  • 3 ovos
  • Raspa de 3 laranjas
  • 100g de açúcar
  • 10g de fermento de padeiro
  • 600g de farinha
  • 2dl de sumo de laranja
  • 50 ml de aguardente
  • Sal q.b.
  • Canela em pó q.b.
  • Açúcar polvilhar
  • Óleo para fritar
Preparação:

1. Numa panela com água, tempere com sal e coloque a abóbora a cozer durante 30 minutos até ficar muito bem cozida.
Coloque a abóbora num escorredor com um pano e deixe a escorrer de um dia para o outro.

2. No dia seguinte, dissolva o fermento no sumo de laranja.
Coloque a abóbora num alguidar e desfaça com a batedeira com as varinhas em espiral.
Enquanto bate, junte a raspa de laranja, o sumo de laranja com o fermento, a aguardente, uma pitada de sal, o açúcar, os ovos um a um e a farinha.
Amasse muito bem.
Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouco mais de farinha.
Tape o alguidar com um pano e deixe repousar em local morno durante 2 horas.
Se a massa estiver muito mole, junte mais farinha e envolva bem.
A massa deverá ficar arrendada.

3. Frite colheradas de massa em óleo quente.
Coloque as filhoses num prato com papel absorvente.

4. Num prato, misture o açúcar com a canela.
Polvilhe as filhoses com a mistura e coloque-as num prato de servir.



Tempo de preparação: 3 horas e 15 minutos + 1 dia
Custo: 5.00 € | Custo por filhós: 0.16 €
Fotografias
Filhoses de Abóbora-filhoses-abobora.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Filhoses-de-Abóbora-SaborIntenso.pdf (97.0 KB, 2854 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Filhoses-de-Abóbora-FOTO-SaborIntenso.pdf (136.6 KB, 2315 visualizações)
Quem Fez
Carina_louroSusana Simoes Ferraorogeriosls
Antigo 18-12-2009, 04:05   #2
Maria de Lurdes Robertson
 
Avatar de Maria de Lurdes Robertson
Neuza,
gostei muito, mais uma vez obrigado...:-)
 
Antigo 18-12-2009, 05:28   #3
Wild Rose
 
Avatar de Wild Rose
Óptima receita, vai ser desta vez que vou experimentar. Nota 20 para a Neuza sem esquecer o nosso Realizador...
 
Antigo 18-12-2009, 14:30   #4
carina vitorino
 
Avatar de carina vitorino
que boas que devem ser, gostei muito, a minha receita é diferente, mas este ano vou fazer esta receita que deve ser bem melhor.
obrigada e bjs
 
Antigo 18-12-2009, 16:55   #5
Tiago Jose
Boa Tarde a todos,
Desde já acho que esta iniciativa de ter um site de receitas,com vídeos e em português de Portugal muito boa, pois já estava farto de ver vídeos em brasileiro.
Relativamente a receita, vai fazer as delícias em minha casa.
 
Antigo 18-12-2009, 17:51   #6
magaly
 
Avatar de magaly
Olá! Neuza
Adorei a receita, mais a tua irmã precisou de um babete...obrigada pelas receitas maravilhosas...
 
Antigo 18-12-2009, 20:30   #7
JMCC
 
Avatar de JMCC
Da ca um jeitão esta receita.
É que historicamente falando quem fazia as Filhoses ca em casa sempre foi o sogro, mas a partir deste ano vou começar a fazer um figurão.
Ja tinha o Peru para fazer, junta-se agora as Filhoses.
Mais um thanks a Equipa.
JMCC
 
Antigo 19-12-2009, 04:19   #8
Maria de Lurdes Robertson
 
Avatar de Maria de Lurdes Robertson
Ola Neuza,

so queria perguntar se e persizo meter a aguardente nessa receita, o se posso meter uma bebida shamada vodka, porque nao se vende aguardente onde eu mouro. Obrigado e beijinhos...:-)
 
Antigo 19-12-2009, 11:14   #9
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Olá Maria de Lurdes,

tem mesmo de ser a aguardente, porque ela também ajuda na fermentação e o sabor é totalmente diferente do que a vodka.

beijinhos.
 
Antigo 08-01-2010, 14:37   #10
Maria
Olá Neuza
Ainda não tinha tido oportunidade de vir cá agradecer esta bela receita. Este ano resolvi seguir a tua receita e posso dizer que foram as melhores filhoses que alguma vez fiz. A massa levedou imenso, ficaram super fofinhas e aprovadas por todos. Só acho que abusei um pouco na aguardente.LOL
 
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Tags
abobora, açúcar, aguardente, doce, farinha, fermento de padeiro, filhoses, laranja, natal, óleo, ovo, sal, video-saborintenso, canela
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