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Publicado a 29-03-2010, 20:09
por Neuza Costa
Receita em video de Folar da Páscoa
Ingredientes:
  • 900g de farinha
  • 40g de fermento de padeiro
  • 180g de açúcar
  • 3 ovos
  • 125g de manteiga
  • Sumo de uma laranja grande
  • 200 ml de leite morno
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 colher de café de erva doce
  • Sal fino q.b.
  • 3 ovos cozidos
  • 1 ovo batido
  • Geleia para pincelar q.b.
  • Farinha para polvilhar q.b.
Preparação:

1. Num alguidar, desfaça o fermento no leite morno.
Junte a farinha, os ovos, uma pitada de sal fino, o açúcar, a manteiga, o sumo de laranja, a erva doce e a canela em pó.
Amasse muito bem durante 10 minutos com as varinhas em espiral.
Cubra o alguidar com um pano e deixe levedar em local quente durante 1 hora e meia.

2. Depois da massa bem levedada, polvilhe a bancada com bastante farinha.
Deite a massa sobre a bancada, polvilhe com farinha e amasse muito bem até deixar de colar nas mãos.
Se necessário, acrescente mais farinha.
Forme uma bola com a massa e retire 1/3.
Com a parte maior, forme uma bola achatada.
Coloque num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e achate ligeiramente a massa.
Coloque os ovos cozidos no centro e acalque bem para ficarem bem presos à massa.
Pincele a massa com o ovo batido.
Amasse um pouco a restante massa e faça com ela rolinhos finos.
Coloque um rolinho à volta de cada ovo e cinco rolinhos em cruz sobre o folar.
Pincele novamente com o ovo batido.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 45 a 55 minutos.

4. Depois da massa cozida, retire do forno e pincele com geleia.



Tempo de preparação: 40m + 1h30 + 1h
Custo: 3.50 €
Fotografias
Folar da Páscoa-folar-da-pascoa.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Folar-da-Páscoa-SaborIntenso.pdf (98.8 KB, 1312 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Folar-da-Páscoa-FOTO-SaborIntenso.pdf (166.2 KB, 1447 visualizações)
Quem Fez
Marisa Diasana ribeiroSandybellfernandofernandojfpereiraCatia Pereiramanelinha
 
Antigo
11-06-2014, 16:25
61
Postado Originalmente por Cláudia Susana Ver Post
Olá eu fiz 2 desta receita aqui fica a foto de 1 deles
Ficou lindo.

Obrigado e beijinhos
27-02-2015, 16:52
62
Muito bom fiz e esta uma delicia !!!
08-04-2015, 11:51
63
Boas,

Fizemos este ano pela 1ª vez um folar, a escolha recaiu sobre este porque parecia o mais simples e tínhamos todos os ingredientes.
Utilizamos fermento em pó e cresceu brutalmente, cerca de 3 vezes mais.
 
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