SaborIntenso.com
Publicado a 29-03-2010, 20:09
por Neuza Costa
Receita em video de Folar da Páscoa
Ingredientes:
  • 900g de farinha
  • 40g de fermento de padeiro
  • 180g de açúcar
  • 3 ovos
  • 125g de manteiga
  • Sumo de uma laranja grande
  • 200 ml de leite morno
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 colher de café de erva doce
  • Sal fino q.b.
  • 3 ovos cozidos
  • 1 ovo batido
  • Geleia para pincelar q.b.
  • Farinha para polvilhar q.b.
Preparação:

1. Num alguidar, desfaça o fermento no leite morno.
Junte a farinha, os ovos, uma pitada de sal fino, o açúcar, a manteiga, o sumo de laranja, a erva doce e a canela em pó.
Amasse muito bem durante 10 minutos com as varinhas em espiral.
Cubra o alguidar com um pano e deixe levedar em local quente durante 1 hora e meia.

2. Depois da massa bem levedada, polvilhe a bancada com bastante farinha.
Deite a massa sobre a bancada, polvilhe com farinha e amasse muito bem até deixar de colar nas mãos.
Se necessário, acrescente mais farinha.
Forme uma bola com a massa e retire 1/3.
Com a parte maior, forme uma bola achatada.
Coloque num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e achate ligeiramente a massa.
Coloque os ovos cozidos no centro e acalque bem para ficarem bem presos à massa.
Pincele a massa com o ovo batido.
Amasse um pouco a restante massa e faça com ela rolinhos finos.
Coloque um rolinho à volta de cada ovo e cinco rolinhos em cruz sobre o folar.
Pincele novamente com o ovo batido.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 45 a 55 minutos.

4. Depois da massa cozida, retire do forno e pincele com geleia.



Tempo de preparação: 40m + 1h30 + 1h
Custo: 3.50 €
Fotografias
Folar da Páscoa-folar-da-pascoa.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Folar-da-Páscoa-SaborIntenso.pdf (98.8 KB, 1313 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Folar-da-Páscoa-FOTO-SaborIntenso.pdf (166.2 KB, 1447 visualizações)
Quem Fez
Marisa Diasana ribeiroSandybellfernandofernandojfpereiraCatia Pereiramanelinha
  #1  
Antigo
29-03-2010, 20:20
2
Neuza :termino de ver e aprender.
Non entendim vem porque se colocam ovos cocidos?
Ao principio pensei que fose pra logo colocar um docinho na cavidade,mais voce os deijou.
Obrigada
29-03-2010, 20:23
3
Olá! O novo genérico e os novos grafismos tao muito bons...o novo logotipo tbm ta excelente... nao sei s e pa por tambem no canto superior esquerdo do site (é pq ainda não está)...muito giro, parabens!
Uma pergunta: neuza, quando colocarmos os ovos cozidos, estao mornos ou ja tem q estar frios?
obrigado e mais uma vez parabens
29-03-2010, 20:28
4
Simplesmente maravilhosa esta receita...vou tentar fazer esta receita pra pascoa
O generico ta fantastico, mais arrojado e moderno.
Parabens
29-03-2010, 20:43
5
Olá Neuza
este folar ficou uma maravilha,
vou fazer na Páscoa, este ano não compro...hihihihi...!!
...vamos ver...
Muitos Parabéns pelo site está cada vez mais inovador,
a vossa dedicação não tem limites,
está simplesmente excelente.
Muito Obrigada
E mais uma vez Parabéns, deve dar um trabalhão...
Mas como se costuma dizer:
"quem corre por gosto não cansa"
Beijinhos
29-03-2010, 20:45
6
Este ano, tambem vou fazer o folar...
xD
deve ser muito bom
29-03-2010, 20:56
7
Postado Originalmente por Tiago Ver Post
Este ano, tambem vou fazer o folar...
xD
deve ser muito bom
Tiago
quero ver isso, já estou de abraços cruzados
à espera... ihihihihih
Beijoss
29-03-2010, 21:01
8
Que belo folar!
Obrigada pela receita
Beijoss
29-03-2010, 21:04
9
Nunca me atrevi a fazer folar da Páscoa ......Será k depois da Neuza nos apresentar este belissímo video , terei a coragem de meter mãos á obra .............Ou melhor dizendo : meter as mãos na massa

Já agora aproveito para dar os PARABÉNS á Neuza e ao Sandro pela nova imagem do genérico

Bjs
29-03-2010, 21:35
10
Neuza,
O Folar da Pascoa esta com um aspecto delicioso.
A única coisa que vou ter que mudar e' o fermento de padeiro por em pó.
Pois não temos aqui. Mas vai dar certo pois o outro ano já fiz um com
outra receita, este ano vai ser a receita da Neuza.
Adorei o novo genérico esta excelente.
Parabéns e Beijinhos
29-03-2010, 21:42
11
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Neuza :termino de ver e aprender.
Non entendim vem porque se colocam ovos cocidos?
Ao principio pensei que fose pra logo colocar um docinho na cavidade,mais voce os deijou.
Obrigada
Olá Tantra,

os ovos servem para enfeitar, mas podem ser comidos na mesma, o folar tradicional de Portugal é assim mesmo.

Beijinhos
29-03-2010, 21:44
12
Postado Originalmente por Tiago Ver Post
Olá! O novo genérico e os novos grafismos tao muito bons...o novo logotipo tbm ta excelente... nao sei s e pa por tambem no canto superior esquerdo do site (é pq ainda não está)...muito giro, parabens!
Uma pergunta: neuza, quando colocarmos os ovos cozidos, estao mornos ou ja tem q estar frios?
obrigado e mais uma vez parabens

Olá Tiago,

os ovos podem ser frios ou mornos, desde que não estejam muito quentes.

Beijinhos
29-03-2010, 21:45
13
Postado Originalmente por Sandra Batista Ver Post
Tiago
quero ver isso, já estou de abraços cruzados
à espera... ihihihihih
Beijoss
isso é bom ou mau?xD
vou fazer esta, o semi frio de bolacha novamente (mas desta vez tiro fotos e coloco aqui no site, caso corra bem) e o semi frio de iogurte...e ainda vou ver se faço outras receitas daqui (sao tantas...e dificil escolher xD)
tambem tou a espera da expriencia xD
beijinhos
29-03-2010, 21:46
15
Neuza, obrigada pela receita. Tem um aspecto delicioso
Um boa Pascoa para voces
29-03-2010, 22:06
16
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Olá Tiago,

os ovos podem ser frios ou mornos, desde que não estejam muito quentes.

Beijinhos
Obrigado Neuza
29-03-2010, 22:47
17
Ola,
está muito giro o folar e com um aspecto delicioso.
Está muito giro o generico, Parabéns pelo trabalho e dedicação.
Beijinhos
30-03-2010, 09:52
18
Postado Originalmente por Tiago Ver Post
isso é bom ou mau?xD
vou fazer esta, o semi frio de bolacha novamente (mas desta vez tiro fotos e coloco aqui no site, caso corra bem) e o semi frio de iogurte...e ainda vou ver se faço outras receitas daqui (sao tantas...e dificil escolher xD)
tambem tou a espera da expriencia xD
beijinhos
Olá Tiago
...estava no gozo...
é engraçado haver desafios
eu também vou tentar fazer este belo folar
tens razão com tantas receitas boas, nem sabemos
por onde começar!!
30-03-2010, 10:25
19
Olá Neuza, com os seus videos, o que antes era dificil passa a ser fácil, vou tentar fazer esta receita para a páscoa, obrigado por mais este video demonstrativo que muito nos ajuda no dia-a-dia. Ficou lindo o Folar!!!
30-03-2010, 11:19
20
Ora aqui está o que eu estava à espera. Afinal nao é assim tao dificil, é so ligar todos os ingredientes e já está. O meu problema sempre foi o fermento, por vezes fica muito a saber a fermento, e as vezes meto pouco e as coisas nao correm muito bem. Ja agora podemos encontrar o fermento padeiro nos supermercados? Talvez na parte do pao?
Mais uma vez obrigada Neuza por esta maravilha.
30-03-2010, 11:26
21
Olá!
O nosso folar é diferente, colocamos enchidos e carne de porco, é uma delicia, desse nunca provei mas também tem bom aspecto.
Beijos
30-03-2010, 13:47
22
Olá, tem bom aspecto e muito fácil de fazer.
Cá na Ilha Terceira, os folares são ligeiramente diferentes. Não levam as especiarias, nem o sumo de laranja e ao sair do forno são "untados" com manteiga. Pela Páscoa levam os ovos cozidos em cima, tal como este, e nas festas do Espirito Santo, e as tradicionais da Ilha, fazem-se dando-lhe o nome de massa sovada. Também temos o hábito de em vez de pôr em tabuleiros untados com manteiga e polvilhados de farinha, pomos em folhas de coquilho, é assim que lhe chamamos, e vão a cozer ao forno. Dá-lhes um gosto muito especial. São excelentes! E se forem cozidos em forno de lenha, ainda são melhores.
Um grande beijinho para todos e votos de uma SANTA PÁSCOA.
30-03-2010, 15:11
23
Neuza Não resisti e já o fui fazer hehehe, já o coloquei no "Eu Fiz" e saí me bem pois ficou lindo e muito fofinho por dentro, só não pús os ovos, perdoa-me, mas ninguém cá em casa gosta de ovos cozidos de resto 5*****, obrigado por mais este útil video, só assim me atrevi a fazê-lo, com a tua ajuda...
30-03-2010, 15:56
24
Obrigado pela receita mas näo vou à bola com folares säo gostos, mas tem um aspecto expectacular. No dia de Pascoa vai sair Bolo Rei, nisso é que sou Barra
30-03-2010, 16:55
25
Nunca pensei que fosse assim tao facil fazer o folar, quando chegar á Alemanha vou experimentar, pois aqui em Portugal nao tenho possibilidade de o fazer. Obrigada Neuza.

Bjinhos
30-03-2010, 19:53
26
Olá Neuza,

Estou fascinada!

São este tipo de receitas que me fazem vir à Internet: o folar, o bolo rei, etc. Acreditem quando digo que eu desejava muito saber fazer o folar da páscoa (este com ovos) mas via as receitas e pensava que aquilo não ia dar resultado... quando vi que estava programado aqui no Sabor Intenso até me ri e pensei "nem de propósito".

Obrigado e Parabéns. Parece simples de fazer e espero ter tempo para o experimentar ainda esta Páscoa.

Uma pergunta: os 45/50 minutos são suficientes? É que nestas coisas eu tenho sempre medo que saia muito seco ou então cru... Muito obrigada Neuza e Sandro.

Já agora, dá para ver uma foto depois de partido? ... se possível, não quero abusar ...

Raquel
30-03-2010, 21:11
27
Parece delicioso tenho que fazer esta pascoa muitos Parabens Neusa e Sandro beijinhos
30-03-2010, 23:14
28
Nunca liguei muito a folares da Páscoa, mas depois de provar este mudei de opinião.
É mesmo muito bom.

Beijinhos
31-03-2010, 12:55
29
Postado Originalmente por Raquel F Ver Post
Já agora, dá para ver uma foto depois de partido? ... se possível, não quero abusar ...
Olá Raquel, infelizmente só tirei fotos exteriores.
Bjs.
31-03-2010, 12:55
30
ola neuza.este ano pela primeira vez vou fazer o folar da pascoa e espero que corra bem!posso substituir o fermento de padeiro em fermento em po?
beijinhos
 
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