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Gelado de Morango

Receita em video de Gelado de Morango Ingredientes para 3 litros (30 doses de 100 ml | 2 bolas): 1 ... no forum Videos de Doces
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  #1  
Antigo 14-05-2012, 18:55
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Video Gelado de Morango


Receita em video de Gelado de Morango
Ingredientes para 3 litros (30 doses de 100 ml | 2 bolas):
  • 1 kg de morangos arranjados e cortados ao meio
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 4 gemas de ovo
  • 125 ml de leite
  • 600 ml de natas para bater
  • 4 colheres de sopa bem cheias de açúcar em pó
Preparação:

1. Num tacho, misture o leite condensado, com as gemas e por fim com o leite.
Leve ao lume e deixe cozinhar em lume brando, sem parar de mexer.
Quando engrossar, retire e deixe arrefecer.

2. No liquidificador ou na varinha mágica, faça puré dos morangos.
Coe o puré numa rede fina.

3. Bata as natas até que ganhem volume.
Aos poucos, junte o açúcar em pó.
Bata até que fique chantilly.
Aos poucos, adicione o creme amarelo e bata até que tudo fique bem misturado.

4. Coloque o creme numa taça de vidro ou de metal.
Aos poucos e com uma vara de arames, misture o puré de morangos com o creme.
Cubra a taça com 2 folhas de alumínio para que não ganhe cristais por cima.
Leve ao congelador.
A cada hora que passe, bata o gelado com a batedeira para que não ganhe cristais.
Depois do gelado congelado, está pronto a servir.

A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3357 kcal | Lipídios: 271,36g | Hidratos de Carbono: 174,05g | Proteinas: 56,11g
Por 100 ml (2 bolas): Calorias: 111,9 kcal | Lipídios: 9,05g | Hidratos de Carbono: 5,80g | Proteinas: 1,87g



Tempo de preparação: 30 minutos + tempo de congelação
Custo total: 5.00 € | Custo por 100 ml (2 bolas): 0.17 €

Fotografias
Gelado de Morango-gelado-morango-1.jpg   Gelado de Morango-gelado-morango-2.jpg   Gelado de Morango-gelado-morango-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Gelado-de-Morango-SaborIntenso.pdf (135.4 KB, 789 visualizações)
Antigo 14-05-2012, 19:06   #2
MASimao
 
Avatar de MASimao
Olá Neuza!

Antes de mais, parabéns por mais uma fantástica receita

Esta receita "base" é possível usar para fazer gelado com outros sabores? No caso de serem frutos, penso que é fácil, basta substituir os morangos pelo fruto desejado, mas se quisermos fazer por exemplo gelado de chocolate? (Já tentei fazer gelados várias vezes, mas todos eles ficavam com muitos cristais, nunca gostei de nenhum...)

Obrigado e bom apetite
 
Antigo 14-05-2012, 19:27   #3
rita vieira
 
Avatar de rita vieira
Bem bom
este geladinho já está na lista " a fazer "
beijinhos e obrigada por mais uma maravilha
 
Antigo 14-05-2012, 19:44   #4
Armando Campos
 
Avatar de Armando Campos
Que maravilha de receita,esta com aspeto tao cremoso,tenho de experimentar.
Beijinhos!
 
Antigo 14-05-2012, 19:56   #5
sanvivi
Olà Neuzinha

Ora aqui esta um Bom geladinho, com o verdadeiro sabor a morango ADORO!!!!

Nao so està Deliciosamente Divino, como aprendi varias coisas à sua rializaçao q ignorava

Os meus gulosinhos jà o reclamaram a Vivi està mesmo encantada, amannha vamos por maos à obra para nos regalarmos de certeza

Obrigada por esta Maravilha

Beijinhos Grandes
 
Antigo 14-05-2012, 20:05   #6
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Postado Originalmente por MASimao Ver Post
Olá Neuza!

Antes de mais, parabéns por mais uma fantástica receita

Esta receita "base" é possível usar para fazer gelado com outros sabores? No caso de serem frutos, penso que é fácil, basta substituir os morangos pelo fruto desejado, mas se quisermos fazer por exemplo gelado de chocolate? (Já tentei fazer gelados várias vezes, mas todos eles ficavam com muitos cristais, nunca gostei de nenhum...)

Obrigado e bom apetite
Olá Masimao,

sim podes usar outras frutas, as quantidades depende da fruta em causa. E em relação ao chocolate é colocar chocolate derretido também com outras quantidades, em breve farei de outros sabores.

Obrigado e beijinhos.
 
Antigo 14-05-2012, 21:01   #7
Sandrinha1993
 
Avatar de Sandrinha1993
Ora um rico geladinho para este calorzinho!
Uma maravilha.
Obrigado por esta receita maravilhosa.´
Beijos
 
Antigo 14-05-2012, 21:10   #8
Sara Brandão
 
Avatar de Sara Brandão
Olá Neuza,

Mais uma receita fantástica. Muito Obrigado.

Tenho uma questão, posso substituir o leite condensado e as natas por outra coisa qualquer.
Sou intolerante a lactose e já não me lembro do meu último gelado, tantos anos se passaram.
Quando se trata de receitas faço tudo com leite de soja...

Obg,

Bjs
 
Antigo 14-05-2012, 22:10   #9
Noémia Caseiro
Que rica tacinha de gelado.
Uma óptima receitinha agora que o calor vem aí.

Beijinhos
 
Antigo 14-05-2012, 22:25   #10
Mdulcenunes
 
Avatar de Mdulcenunes
aiai que rica tacinha de gelado hummm,,bjs
 
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Tags
açúcar em pó, doce, gelado, gema, leite, leite condensado, morango, natas, ovo, sobremesa, video-saborintenso
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