SaborIntenso.com
Publicado a 22-10-2013, 15:31
por Neuza Costa
Receita em video de Geleia de Marmelos
Ingredientes para 700 ml:
  • As cascas e caroços de 2 kg de marmelos
  • 1 casquinha de limão
  • 1 pau de canela
  • Açúcar
Preparação:

1. Numa panela, coloque as cascas e os caroços dos marmelos.
Junte o pau de canela, a casca de limão e 1300 ml de água.
Tape e deixe cozer em lume brando aproximadamente 2 horas até que o líquido reduza para metade.

2. Passado as 2 horas, coe o líquido numa rede muito fina ou num pano.
Meça o líquido e coloque-o novamente na panela.
Junte 2/3 do volume do líquido em peso de açúcar.
No meu caso, deu 700 ml e coloquei 466g de açúcar.
Mexa e deixe ferver em lume forte durante 15 minutos.

3. Quando atingir o ponto de pérola fraco, retire.
Caso queira uma geleia mais espessa deixe mais um pouco ao lume.
Eu gosto de deixar a geleia um pouco mais liquida para ser mais fácil para barrar os bolos.

4. Coloque em frascos que vedem bem e que estejam previamente esterilizados.
Deixe arrefecer.
Tape e guarde.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1803 kcal | Lipídios: 0g | Hidratos de Carbono: 466g | Proteinas: 0g
Por 100 ml: Calorias: 257,6 kcal | Lipídios: 0g | Hidratos de Carbono: 66,6g | Proteinas: 0g


Tempo de preparação: 2 horas e 20 minutos
Custo total: 0.70 € | Custo por 100 ml: 0.10 €


Citação:
Normalmente sempre que se faz marmelada aproveitam-se as cascas e os caroços para fazer a geleia de marmelos.
Este doce bem conservado dura quase 1 ano e pode ser usado para pincelar, decorar ou rechear bolos, tortas ou tartes, ou simplesmente para acompanhar torradas ou tostas.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Geleia de Marmelos-geleia-marmelos-1.jpg   Geleia de Marmelos-geleia-marmelos-2.jpg   Geleia de Marmelos-geleia-marmelos-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Geleia-de-Marmelos-SaborIntenso.pdf (95.9 KB, 840 visualizações)
Quem Fez
Susana Simoes FerraoTeresa Araujo
  #1  
Antigo
22-10-2013, 15:35
2
Neuzinha, se soubesses o quanto adoro geleia de marmelos. A minha avó faz uma geleia deliciosa, mas agora vou experimentar esta tua receitinha.
Muito obrigada por esta delicia
Beijinhos
22-10-2013, 16:19
3
ola neuza esta linda a geleia e posso dizer que é ma delicia fazes como a minha mae mas normalmente ela deixa cozer um pouco mais mas assim como fazes parece-me bem no que diz respeito em utilizar em bolos beijinhos agora podias passar umas receitinhas com o recheio da geleia obrigada
22-10-2013, 20:13
4
Se marmelada é uma delicia geleia nem se fala..
Adoro mesmo é cá uma maravilha

Beijinhos
22-10-2013, 20:20
5
Essa geleia está linda
e deve estar bem deliciosa.

Beijinhos
23-10-2013, 00:26
6
Olà minha querida Neuzinha

pois é desta ves nao fico so a olhar, poes tenho aqui um frasquinho q a minha tia me deu e confeço q é uma Delicia

mas tb te digo adorava apanhar aqui um frasquinho da tua Geleinha Xiiiiiiiii q està cà com um aspecto de se "lamber os dedinhos todos e nao so uma vez heheheheh

que dizer mais q nos "estragas" de miminhos docinhos

Beijinhos grandes dos teus Gulosinhos
23-10-2013, 08:51
7
E depois da marmelada, claro a geleia que também ficou "no ponto". Também gosto dela um bocadinho para o "molinho".
bjs
23-10-2013, 20:16
8
Que cor linda de geleia
Parabens Neuza, tens umas maos de fada
Bjs.
24-10-2013, 14:30
9
assim aproveita-se tudo do marmelo,

obrigada Neusa por mais esta receita
25-10-2013, 10:13
10
E assim tudo se aproveita...bela cor e de sabor deve ter ficado divinal
29-10-2013, 12:43
11
Olá Neuza!!

Não sei o que aconteceu com a minha geleia,pois fiz tal e qual à original
Quando vou para provar hoje de manhã ela parecia gelatina
14-10-2015, 11:47
12
Olá querida Neuza e Sandro. uma optima ideia de aproveitar toda a fruta que é o marmelo. quando fizer a marmelada de certza que vou aproveitar os restos pois sou mito poupadinho e não gosto deitar nada fora. um bjo e mais uma vez uma receita maravilhosa. bjo
 
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