SaborIntenso.com
Publicado a 21-10-2013, 15:08
por Neuza Costa
Receita em video de Marmelada de Marmelos
Ingredientes para 1700g:
  • 2 kg de marmelos
  • 1 casquinha de limão
  • ¾ de peso dos marmelos sem a casca e sem o caroço em açúcar
  • 1 pau de canela
Preparação:

1. Descasque os marmelos.
Corte-os em quartos e retire-lhes os caroços.
Corte os marmelos em pedacinhos.
2. Numa panela coloque os marmelos, o açúcar, o pau de canela, a casca de limão e 200 ml de água.
Mexa, tape e deixe cozer durante 1 hora em lume brando.

3. Passado 1 hora, retire o pau de canela e a casquinha de limão.
Passe tudo com a varinha mágica até que fique um puré.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume moderado mais 10 minutos.

4. Passado os 10 minutos, coloque um pouco de marmelada num prato e verifique com uma colher se está no ponto de estrada.
Caso goste da marmelada mais rija deixe cozinhar mais 5 minutos.

5. Divida a marmelada por tigelas esterilizadas.
Tape com uma folha de papel vegetal embebida em aguardente.
Depois de fria está pronta a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4280 kcal | Lipídios: 2,6g | Hidratos de Carbono: 1096g | Proteinas: 3,9g
Por 100g: Calorias: 252 kcal | Lipídios: 0,15g | Hidratos de Carbono: 64,5g | Proteinas: 0,23g


Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo total: 4.50 € | Custo por 100g: 0.26 €


Citação:
Este doce tão conhecido por todos os Portugueses é feito nesta altura do ano devido à abundância de marmelos.
Existe sempre um familiar que aparece com uma tigela de marmelada caseira.
Esta receita é deliciosa e fácil de fazer.
O melhor local para comprar os marmelos é num mercado tradicional, normalmente são mais saborosos e económicos.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Marmelada de Marmelos-marmelada-marmelos-1.jpg   Marmelada de Marmelos-marmelada-marmelos-3.jpg   Marmelada de Marmelos-marmelada-marmelos-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Marmelada-de-Marmelos-SaborIntenso.pdf (114.4 KB, 1246 visualizações)
Quem Fez
Susana Simoes Ferraosugar cookieTeresa Araujo
  #1  
Antigo
21-10-2013, 15:23
2
a minha sogra faz parecida, mas faz ponto de rebuçado e depois junta aos marmelos triturados, diz que fica mais brilhante!
21-10-2013, 16:07
3
tenho muitos marmelos na horta, vou aproveitar para fazer esta receita.
Neusa seria possível fazer a receita de geleia de marmelo?
obg
21-10-2013, 16:57
4
Postado Originalmente por Vandamar Ver Post
tenho muitos marmelos na horta, vou aproveitar para fazer esta receita.
Neusa seria possível fazer a receita de geleia de marmelo?
obg
Olá Vandamar,

a receita de geleia sai em video amanhã.

Beijinhos
21-10-2013, 17:02
5
Adoro, e esta caseira sem dúvida que é muito melhor que a industrializada, vou experimentar mas gostava de saber qual é a sua durabilidade.
21-10-2013, 17:22
6
Postado Originalmente por Carlos Bessa Ver Post
Adoro, e esta caseira sem dúvida que é muito melhor que a industrializada, vou experimentar mas gostava de saber qual é a sua durabilidade.
ola Carlos a minha mae faz uma bastante parecida e acredita que dura muito tempo mas ela costuma por há janela para apanhar um pouco de sol para que dure mais tempo,normalmente faz nesta altura e tem durante muitos meses ,mas claro espera pela resposta da neuza pois a receita da minha mae é um pouquinho diferente beijinhos espero de certa forma ter ajudado um pouco
21-10-2013, 17:51
7
Postado Originalmente por Monica Teixeira Ver Post
ola Carlos a minha mae faz uma bastante parecida e acredita que dura muito tempo mas ela costuma por há janela para apanhar um pouco de sol para que dure mais tempo,normalmente faz nesta altura e tem durante muitos meses ,mas claro espera pela resposta da neuza pois a receita da minha mae é um pouquinho diferente beijinhos espero de certa forma ter ajudado um pouco
Olá Monica.
Obrigado pela resposta. Foi uma boa ajuda.
21-10-2013, 18:06
8
Postado Originalmente por Carlos Bessa Ver Post
Adoro, e esta caseira sem dúvida que é muito melhor que a industrializada, vou experimentar mas gostava de saber qual é a sua durabilidade.
Olá Carlos,

uma validade certa não te posso dar mas como a Mónica diz dura muitos meses.


Beijinhos
21-10-2013, 20:36
9
Hum...uma delícia.
É fácil de fazer e muito melhor que as que compramos já feitas.
Obrigada.

Beijinhos
21-10-2013, 21:52
10
Olá!

Gosto muito e vou fazer, de certeza...
A quinta nesta altura está cheiinha de marmelos
Obrigada pela receita.
Bjinho
21-10-2013, 21:58
11
Olá, eu costumo fazer, mas como é bastante ponho no congelador e fica sempre boa
21-10-2013, 23:01
12
Olà minha Querida Neuzinha

ai q malandreca q a menina é (se me permite claro ), a menina pos aqui umas das nossas maiores tentaçoes, claro q comemos se for caseirinha, todos os anos tenho a sorte de ter direito a umas tacinhas q a minha tia faz ai em Portugal, mas desta ves nao sei se irei ter nao

entao visto q a menina pos esta Delicia, q esta com uma cor Fabulosa e eu nao sabendo se este ano vou provar, bem se quizeres mandar uma taçinha eu nao me importo nao, alias Agradecemos imenso hehhehehhe

Marmelada é uma receitinha q nunca me aventurei, mas acredita q um dia destes irei me aventurar, pois estou curiosa de ver o q vai sair

Obrigada pelo miminho tao Docinho e Gulosinho

Beijokas grandes dos teus Gulosinhos
22-10-2013, 00:54
13
nao sabia k era tao facil e rapido de fazer... cá em casa toda a gente gosta da de compra, desta caseira vao adorar de certeza
22-10-2013, 14:26
14
Mmmm... marmelada caseira é tão bom! Costumo fazer todos os anos, várias vezes, porque o meu marido acaba com ela num abrir e fechar de olhos. Que bonita que ficou essa marmelada. Está com uma cor linda! Mas para mim prefiro sem canela
bjs
22-10-2013, 17:47
16
Olá Neuza
Adoro esta geleia de marmelo! Obrigada por partilhares. Beijinho grande.
22-10-2013, 21:21
17
Também costumo fazer ainda no domingo fomos com as filhotas apanhar marmelos e a minha sogra fez logo.
Ela coloca em tupperwares eu também e depois até congelo e vamos tirando.
Como estereliza as taças?
22-10-2013, 21:31
18
Que maravilha de receita! Que aspecto delicioso!
Beijinhos
23-10-2013, 12:53
19
Parece optimo! Estou a pensar em começar a fazer!
23-10-2013, 15:42
20
Esta marmelada é da que fica durinha? Ando à tempos para fazer mas queria uma receita em que ficasse a marmelada para o durinho. Gosto mais e o marido então huumm. com um queijinho :P
23-10-2013, 20:38
21
Postado Originalmente por slic Ver Post
Também costumo fazer ainda no domingo fomos com as filhotas apanhar marmelos e a minha sogra fez logo.
Ela coloca em tupperwares eu também e depois até congelo e vamos tirando.
Como estereliza as taças?
Olá Slic,

passo-os muito bem por água a ferver e deixe secar sem passar nenhum pano.

Beijinhos
23-10-2013, 20:40
22
Postado Originalmente por AnaPrincess Ver Post
Esta marmelada é da que fica durinha? Ando à tempos para fazer mas queria uma receita em que ficasse a marmelada para o durinho. Gosto mais e o marido então huumm. com um queijinho :P
Sim fica dura, mas se quiseres ainda um pouco mais dura deixa mais uns minutos ao lume depois de juntares o açúcar.

Beijinhos
25-10-2013, 11:09
23
Esta receita eu fiz muitas vezes com a minha avó e anos mais tarde com a minha mãe.
Era quase uma tradição todos os anos, bonitas lembranças que eu tenho
Obrigada Neuza
11-04-2014, 14:58
24
Tem como fazer a marmelada Diet, para pessoas Diabéticas?

Grato
Eduardo
13-10-2015, 11:37
25
Esta marmelada de marmelos deve ser muito boa e como estamos na época vou comprar um kg para experimentar pois é um doce muito bom para acompanhar com tostas ou pão para o lanche.
Obrigado mais uma vez por nos trazeres receitas fabulosas. Um beijo para ambos.
10-10-2017, 17:03
26
Olá, boa tarde!
Estou a pensar em experimentar fazer marmelada... Ma temos mesmo de por o papel vegetal com aguardente??

Obrigada
11-10-2017, 16:26
27
Postado Originalmente por Filipasno Ver Post
Olá, boa tarde!
Estou a pensar em experimentar fazer marmelada... Ma temos mesmo de por o papel vegetal com aguardente??

Obrigada
Sim tem mesmo que colocar, pois é isso que vai conservar a marmelada para que não ganhe bolor. Não se preocupe o sabor da aguardente não se nota.

Beijinhos e obrigado.
 
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