Ingredientes para 12 muffins:

• 150g de açúcar
• 300g de farinha de trigo com fermento
• 2 ovos
• 100g de manteiga derretida
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 220g de peras em calda cortadas em cubinhos
• 125 ml da calda das peras
• Pepitas de chocolate negro
• 150g de nutella
• Forminhas de papel frisado

Preparação:

1. Parta os ovos para uma tigela, junte o açúcar e a manteiga.
Bata muito bem até que fique um creme homogéneo.

2. Ao creme, junte aos poucos a farinha peneirada e a calda de pera.
Mexa muito bem com uma colher entre cada adição.
Na última adição de farinha, junte também o bicarbonato de sódio.
Por fim, misture os cubinhos de pera com a massa.

3. Coloque as forminhas de papel frisado dentro de formas de alumínio.
Dentro de cada forma de papel frisado, coloque um pouco de massa de forma a cobrir apenas o fundo.
Por cima da massa e no centro da forma, coloque uma colher de chá de nutella.
Por fim, encha as forminhas com a massa de forma a cobrir a nutella.
Polvilhe a massa com as pepitas de chocolate negro.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer entre 18 a 20 minutos.
Depois dos muffins lourinhos, retire e sirva.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 35 minutos
Custo total: 5.00 € | Custo por muffin: 0.42 €

Citação:

​Em semana de regresso às aulas os muffins são sempre bem vindos, para o pequeno-almoço ou lanches. Estes deliciosos bolinhos são muito especiais, pois trazem uma gulosa surpresa escondida em cada dentada, a tão apreciada Nutella que todos nós adoramos. Esta receita tem a vantagem de ser muito fresca e completa pois tem fruta, o creme de cacau e avelãs e chocolate negro. A pera em calda pode ser substituída por pera cozida ou banana e neste caso podem substituir a calda por leite. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.