SaborIntenso.com
Publicado a 31-10-2012, 16:45
por Neuza Costa
Receita em video de Pudim de Abóbora
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 900g de abóbora amarela descascada e cortada em pedaços
  • 250g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 8 ovos
  • 150g de açúcar (para o caramelo)
  • 125 ml de água
Preparação:

1. Numa panela coloque a abóbora, metade dos 250g de açúcar e o pau de canela.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 1 hora.
Passado 1 hora retire o pau de canela e passe tudo com a varinha mágica.
Mexa e logo que comece a ferver apague o lume.
Deixe arrefecer totalmente.

2. Numa forma de pudim, coloque a água e os 150g de açúcar.
Mexa e deixe ferver em lume médio aproximadamente 10 minutos até que fique caramelo.
Quando estiver caramelo, retire a forma do lume.
Com a ajuda de uma colher, forre a forma com o caramelo.

3. Numa tigela, coloque a abóbora já fria, o restante açúcar e os ovos partidos.
Bata até que tudo fique bem misturado.
Coloque o preparado na forma e tape-a.
Coloque a forma dentro de um tacho largo e adicione água até meio da forma para que coza em banho-maria.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer aproximadamente 1 hora.
Passado 1 hora, com a ajuda de um palito, certifique-se se está cozido e retire.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Depois do pudim frio está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2105 kcal | Lipídios: 35,9g | Hidratos de Carbono: 411g | Proteinas: 53g
Por pessoa: Calorias: 210,5 kcal | Lipídios: 3,6g | Hidratos de Carbono: 41,1g | Proteinas: 5,3g


Tempo de preparação: 2 horas e 40 minutos
Custo total: 3.00 € | Custo por pessoa: 0.30 €


Citação:
Este pudim é delicioso, apesar de ser uma receita demorada, vale a pena fazerem.
Fica um pudim pequeno por isso podem fazer o dobro da receita.
Espero que gostem, bom apetite e um bom feriado.
Neuza Costa.
Fotografias
Pudim de Abóbora-pudim-abobora-1.jpg   Pudim de Abóbora-pudim-abobora-2.jpg   Pudim de Abóbora-pudim-abobora-3.jpg   Pudim de Abóbora-pudim-abobora-4.jpg   Pudim de Abóbora-pudim-abobora-5.jpg   Pudim de Abóbora-pudim-abobora-6.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pudim-de-Abóbora-SaborIntenso.pdf (188.9 KB, 959 visualizações)
Quem Fez
Monica TeixeiraMaria MirandaSusana Simoes Ferraosanvivi
  #1  
Antigo
31-10-2012, 16:50
2
Tem um aspecto excelente. Este vou experimentar com toda a certeza.
31-10-2012, 17:04
3
Uma bela maneira de utilizar abobora.
Nunca comi pudim de abobora, mas deve estar delicioso
31-10-2012, 17:09
4
Que maravilhosa receita. Adoro pudins.
31-10-2012, 18:11
5
Gosto muito de doces com abobora.
Este pudim deve ser delicioso, obrigada Neuza.
Igualmente bom feriado para ti!
Beijinhos
31-10-2012, 18:33
6
parece delicioso! mais uma para experimentar!

bjinhos
31-10-2012, 19:01
7
Que maravilha de pudim.
Eu vou fazer!
Obrigada e bom feriado.
31-10-2012, 19:18
8
Lindo pudim.
Deve estar uma delícia.

Beijinhos
31-10-2012, 23:23
9
Obrigada Neuza por mais uma receita boa.
Bom feriado para vocês também. Beijinhos.
31-10-2012, 23:54
10
Pode demorar sim, mas no resultado final deve compensar. nunca provei mas esta com um aspecto divinal. parabens neuza e obrigada por esta receita
01-11-2012, 19:35
11
Olà Neuzinha

Bem tenho de te dizer algo, eu Adoro estas tuas receitinhas diferentes, sao mesmo super originais

o q eu adoro e q jamais me passaria na cabeça de juntar alguns ingredientes com outros e tu simplesmente o fazes e sai uma Dinvidade destas

bem este Pudim é mesmo uma Delicia, tanto no paladar como no olhar

e olha q nao fui a unica a dizer lo

Beijinhos Grandes Grandes e Bom Feriado para voces tb
01-11-2012, 21:47
12
Lindo aspeto sabor imagino porque ainda nao provei mas vou provar porque um dia destes vou fazer-lo
 
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