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Pudim de Abóbora

Receita em video de Pudim de Abóbora Ingredientes para 10 pessoas: 900g de abóbora amarela descascada e cortada em pedaços ... no forum Videos de Doces
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  #1  
Antigo 31-10-2012, 16:45
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
30,022 votos em 3,005 mensagens


Registado em: Feb 2009
Localização: Portugal
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Neuza Costa's Portugal
Video Pudim de Abóbora


Receita em video de Pudim de Abóbora
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 900g de abóbora amarela descascada e cortada em pedaços
  • 250g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 8 ovos
  • 150g de açúcar (para o caramelo)
  • 125 ml de água
Preparação:

1. Numa panela coloque a abóbora, metade dos 250g de açúcar e o pau de canela.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 1 hora.
Passado 1 hora retire o pau de canela e passe tudo com a varinha mágica.
Mexa e logo que comece a ferver apague o lume.
Deixe arrefecer totalmente.

2. Numa forma de pudim, coloque a água e os 150g de açúcar.
Mexa e deixe ferver em lume médio aproximadamente 10 minutos até que fique caramelo.
Quando estiver caramelo, retire a forma do lume.
Com a ajuda de uma colher, forre a forma com o caramelo.

3. Numa tigela, coloque a abóbora já fria, o restante açúcar e os ovos partidos.
Bata até que tudo fique bem misturado.
Coloque o preparado na forma e tape-a.
Coloque a forma dentro de um tacho largo e adicione água até meio da forma para que coza em banho-maria.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer aproximadamente 1 hora.
Passado 1 hora, com a ajuda de um palito, certifique-se se está cozido e retire.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Depois do pudim frio está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2105 kcal | Lipídios: 35,9g | Hidratos de Carbono: 411g | Proteinas: 53g
Por pessoa: Calorias: 210,5 kcal | Lipídios: 3,6g | Hidratos de Carbono: 41,1g | Proteinas: 5,3g


Tempo de preparação: 2 horas e 40 minutos
Custo total: 3.00 € | Custo por pessoa: 0.30 €


Citação:
Este pudim é delicioso, apesar de ser uma receita demorada, vale a pena fazerem.
Fica um pudim pequeno por isso podem fazer o dobro da receita.
Espero que gostem, bom apetite e um bom feriado.
Neuza Costa.
Fotografias
Pudim de Abóbora-pudim-abobora-1.jpg   Pudim de Abóbora-pudim-abobora-2.jpg   Pudim de Abóbora-pudim-abobora-3.jpg   Pudim de Abóbora-pudim-abobora-4.jpg   Pudim de Abóbora-pudim-abobora-5.jpg   Pudim de Abóbora-pudim-abobora-6.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pudim-de-Abóbora-SaborIntenso.pdf (188.9 KB, 814 visualizações)
Quem Fez
Monica TeixeiraMaria MirandaSusana Simoes Ferraosanvivi
Antigo 31-10-2012, 16:50   #2
Sara Oliveira
 
Avatar de Sara Oliveira
Tem um aspecto excelente. Este vou experimentar com toda a certeza.
 
Antigo 31-10-2012, 17:04   #3
letty
 
Avatar de letty
Uma bela maneira de utilizar abobora.
Nunca comi pudim de abobora, mas deve estar delicioso
 
Antigo 31-10-2012, 17:09   #4
Maria Suber
 
Avatar de Maria Suber
Que maravilhosa receita. Adoro pudins.
 
Antigo 31-10-2012, 18:11   #5
Ribeiro Culinario
 
Avatar de Ribeiro Culinario
Gosto muito de doces com abobora.
Este pudim deve ser delicioso, obrigada Neuza.
Igualmente bom feriado para ti!
Beijinhos
 
Antigo 31-10-2012, 18:33   #6
Catia Martinho
 
Avatar de Catia Martinho
parece delicioso! mais uma para experimentar!

bjinhos
 
Antigo 31-10-2012, 19:01   #7
Paula Soeiro
 
Avatar de Paula Soeiro
Que maravilha de pudim.
Eu vou fazer!
Obrigada e bom feriado.
 
Antigo 31-10-2012, 19:18   #8
Noémia Caseiro
Lindo pudim.
Deve estar uma delícia.

Beijinhos
 
Antigo 31-10-2012, 23:23   #9
tina pereira
 
Avatar de tina pereira
Obrigada Neuza por mais uma receita boa.
Bom feriado para vocês também. Beijinhos.
 
Antigo 31-10-2012, 23:54   #10
daniela7
 
Avatar de daniela7
Pode demorar sim, mas no resultado final deve compensar. nunca provei mas esta com um aspecto divinal. parabens neuza e obrigada por esta receita
 
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Tags
abobora, açúcar, água, canela, caramelo, doce, ovo, pudim, sobremesa, video-saborintenso
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