SaborIntenso.com
Publicado a 07-10-2011, 12:51
por Neuza Costa
Receita em video de Pudim Flan
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 12 ovos
  • 250g de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 1 pau de canela
  • 1 casquinha de limão
  • 300g de açúcar
  • 100 ml de água
Preparação:

1. Num tachinho, leve ao lume os 300g de açúcar e os 100 ml de água.
Mexa e deixe ferver até que fique no ponto de caramelo.
Quando o caramelo começar a ficar loirinho, apague o lume.
Espalhe o caramelo por uma forma de pudim (forma de 2,5 litros).
Certifique-se que o caramelo fica espalhado por igual.

2. Num tacho, leve ao lume o leite, o pau de canela e a casca de limão.
Deixe aquecer, sem deixar ferver.

3. Parta os ovos para uma tigela e adicione os 250g de açúcar.
Bata um pouco com uma vara de arames.
Coe o leite numa rede fina.
Em fio e mexendo sempre, junte o leite ao ovos.

4. Verta o líquido para a forma e tape-a.
Coloque a forma num tacho com água para que coza em banho maria.

5. Leve o tacho ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozer durante 1 hora.
Passado 1 hora, retire.
Deixe o pudim arrefecer totalmente dentro do tacho antes de desenformar.
Depois de frio e de desenformado está pronto a servir.



Tempo de preparação: 30 minutos + 4 horas (cozer e arrefecer)
Custo total: 3.00 € | Custo por pessoa: 0.30 €


Fotografias
Pudim Flan-pudim-flan-1.jpg   Pudim Flan-pudim-flan-2.jpg   Pudim Flan-pudim-flan-3.jpg   Pudim Flan-pudim-flan-4.jpg   Pudim Flan-pudim-flan-5.jpg   Pudim Flan-pudim-flan-6.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pudin-Flan-SaborIntenso.pdf (137.0 KB, 2303 visualizações)
Quem Fez
Nelia PedrosaHannaManny TravassosManny Travassosrita vieiraalicecostaLiliana PintoLua.do.Amanhecer
  #1  
Antigo
07-10-2011, 12:58
2
Hmm, que delicia de pudim.
Esta nao me escapa
Beijinhos!
07-10-2011, 13:37
3
Já está na lista dos proximos a fazer
espetacular
07-10-2011, 13:51
4
Que maravilha
Obrigada neuza.
Beijinhos
07-10-2011, 15:51
5
nham nham... das minhas sobremesas preferidas..

Obrigada Neuza
07-10-2011, 15:52
6
Que riquinho deve de estar Divinal
Muito Obrigado.
07-10-2011, 18:27
7
Muito bom este Pudim, é para fazer a experiência.
Obg Neuza Bjs.
07-10-2011, 21:05
10
Mais um vídeo de receita "fácil e simples". O pudim ficou lindíssimo e a foto no prato transparente com o fundo amarelo também, parabéns.
07-10-2011, 21:38
11
Que delícia.
Mais um para experimentar fazer um dia. Obrigada.
08-10-2011, 12:37
12
Neuza q maravilha esta lindo e deve ser de comer e chorar por mais

q sortudo esse menino Sandro, é pois vai comer essa delicia, mas sabes que hoje tb nos vamos regalar pois este pudim vai ser provado cá em casa tb

vou por mãos a obra

Beijinhos grandes
Sanvivi
08-10-2011, 17:24
13
tem um optimo aspecto, e deve ter ficado maravilhoso! brigada pela receita
09-10-2011, 16:42
14
Gosto tanto dum pudim assim
Obrigada por mais esta partilha.

Beijinhos
10-10-2011, 12:44
15
Ah este pudim faz-me lembrar quando era pequena e a minha avó fazia este pudim. Eu e a minha irmã rapavamos o caramelo da forma que ia ficando cada vez mais picada da colher.
10-10-2011, 14:27
16
Uma verdadeira delícia!
Beijinhos e obrigada
10-10-2011, 15:48
17
Olá boa tarde a tds! Mais um dia de mt calor, tanto que até assusta, esperemos que não aconteça nada de mal. Passando à receitinha, esta sai sempre qd tenho festas em casa; só não faço o caramelo, utilizo de compra... Beijinhos e cont. boa semana.
12-10-2011, 16:06
18
Este Pudim é igualzinho à receita da minha mãe, fica sempre uma maravilha, não deve é cozer demais porque se cozer mais do que deve fica com uma textura mais duraAtenção a esse promenor pois faz toda a diferença no final.

De resto é uma sobremesa delíciosa então com ovos caseiros é de comer e chorar por mais...

Parabéns..
15-10-2011, 02:48
19
esta divino ja comia uma fatia
18-10-2011, 16:55
20
k delicia d pudim,.. vou fazer!!!

Beijinhos i obrigada
08-11-2011, 11:23
22
Bom Dia,

em primeiro lugar quero dar os Parabens pelo fantastico site que tem.
Para mim, sendo um novato em culinario, acredito que me vai dar muito jeito.
Preciso de uma ajuda sff.
Ontem quis iniciar-me nos doces e comecei por este pudim flan. Creio que segui todas as indicaçoes, mas ao tirar a tampa da forma, reparo que o pudim estava liquido, ou seja nao solidificou.
Alguem me pode dizer o que eu puderei ter feito de errado.
Deixei a forma em banho maria no forno a 200 graus durante uma hora. Apos esse perido retirei-o, mas deixei-o tal e qual na bancada da cozinha ate arrefecer. Apos pensar que ja tinha arrefecido abri a tampa mas tava liquido. Apos isso meti no frigorifico, mas hoje de manha continua no mesmo estado.

Sei que poderei ter cometido um erro obvio, mas ainda sou novato neste Mundo. Agradeço ajuda.

Cumprimentos a todos.
08-11-2011, 13:13
23
Postado Originalmente por Bralcaan Ver Post
Bom Dia,

em primeiro lugar quero dar os Parabens pelo fantastico site que tem.
Para mim, sendo um novato em culinario, acredito que me vai dar muito jeito.
Preciso de uma ajuda sff.
Ontem quis iniciar-me nos doces e comecei por este pudim flan. Creio que segui todas as indicaçoes, mas ao tirar a tampa da forma, reparo que o pudim estava liquido, ou seja nao solidificou.
Alguem me pode dizer o que eu puderei ter feito de errado.
Deixei a forma em banho maria no forno a 200 graus durante uma hora. Apos esse perido retirei-o, mas deixei-o tal e qual na bancada da cozinha ate arrefecer. Apos pensar que ja tinha arrefecido abri a tampa mas tava liquido. Apos isso meti no frigorifico, mas hoje de manha continua no mesmo estado.

Sei que poderei ter cometido um erro obvio, mas ainda sou novato neste Mundo. Agradeço ajuda.

Cumprimentos a todos.
Olá,

As vezes isso acontece porque nem todos os fornos aquecem da mesma maneira. O que devias ter feito era ter deixado mais algum tempo no forno até o pudim ter deixado de ficar liquido.

Obrigado e beijinhos.
08-09-2013, 22:04
24
Obrigado Neuza !!! que delicia de receita. Adicionei uma colher de cha de baunilla ao a receita porque gosto do sabor que a baunilla da ao esses doces qualquer maneira a receita bem seguida faz um resultado de catogoria 5 ***** Boa semana beijinhos
10-09-2013, 18:27
25
Postado Originalmente por Manny Travassos Ver Post
Obrigado Neuza !!! que delicia de receita. Adicionei uma colher de cha de baunilla ao a receita porque gosto do sabor que a baunilla da ao esses doces qualquer maneira a receita bem seguida faz um resultado de catogoria 5 ***** Boa semana beijinhos
Obrigado Manny.

Beijinhos para vocês e boa semana.
 
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