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Pudim de Ovos

Receita em video de Pudim de Ovos Ingredientes para 6 fatias: 12 ovos 0,5 l de leite 0,5 kg de ... no forum Videos de Doces
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Antigo 18-09-2009, 15:38
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Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Video Pudim de Ovos


Receita em video de Pudim de Ovos
Ingredientes para 6 fatias:
  • 12 ovos
  • 0,5 l de leite
  • 0,5 kg de açúcar
  • 150g de açúcar
  • 1 copo de água
Preparação:

1. Numa forma de pudim, leve ao lume as 150g de açúcar e o copo de água.
Deixe ferver até começar a ganhar cor.
Este processo demora entre 10 a 15 minutos.
Quando começar a ganhar cor, mexa para ficar por igual.
Quando começar a ficar com cor de caramelo, apague o lume.

2. Com a ajuda de uma colher, forre a forma com o caramelo.
Repita o processo até o caramelo ficar frio e colado à forma.

3. Parta os ovos para dentro de uma tigela e junte o meio quilo de açúcar.
Bata durante 2 minutos.
Junte o leite e bata mais um pouco até ficar tudo misturado.
Coloque o pudim dentro da forma e tape com a tampa.
Coloque a forma dentro de uma panela para ir ao forno e coloque água na panela até ficar a meio da forma.

4. Leve o pudim ao forno pré-aquecido nos 180º durante 1 hora e meia a cozer em banho maria.
Passado 1 hora e meia está pronto a tirar, com cuidado, retire a forma de dentro da panela e vire o pudim para um prato.
Deixe arrefecer.



Tempo de preparação: 2 horas
Custo: 2.00 € | Custo por fatia: 0.33 €
Fotografias
Pudim de Ovos-pudim-ovos-1.jpg   Pudim de Ovos-pudim-ovos-2.jpg   Pudim de Ovos-pudim-ovos-3.jpg   Pudim de Ovos-pudim-ovos-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pudim-de-Ovos-SaborIntenso.pdf (91.9 KB, 1342 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Pudim-de-Ovos-FOTO-SaborIntenso.pdf (138.5 KB, 1968 visualizações)
Quem Fez
Monica TeixeiraAngelaoliveiraCarina_louroTeresa AraujoglutaoCarlos Bessaana ribeiroAnaRitaPereira
Antigo 18-09-2009, 17:11   #2
Noémia Caseiro
Hummmm......

Que aspecto delicioso!
 
Antigo 22-11-2009, 12:27   #3
miguel silva
Bom Dia

gostaria que a Dª Neuza me informa-se se colocar só 250 gr vde açucar ,vou estragar

o pudim,sou guloso,mas...os diabetes|||||||
 
Antigo 22-11-2009, 13:39   #4
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Bom dia,

sinceramente nunca experimentei reduzir assim tanto açúcar, mas acho que fica bom na mesma, deverá talvez demorar um pouco mais no forno, mas irá ficar bom.

Bom apetite!
 
Antigo 22-11-2009, 14:06   #5
miguel silva
Postado Originalmente por neuza costa Ver Post
bom dia,

sinceramente nunca experimentei reduzir assim tanto açúcar, mas acho que fica bom na mesma, deverá talvez demorar um pouco mais no forno, mas irá ficar bom.

Bom apetite!
muito obrigado pela resposta rapida.
Vou tentar vai ficar decerto bom,com tão boa professora,era
uma vergonha falhar
muito obrigado e b e m h a j a
 
Antigo 22-11-2009, 14:43   #6
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Já agora gostava de saber do resultado, se ficou bom, pois o meu pai é diabético, seria uma boa sobremesa para ele.

Obrigado.
 
Antigo 22-11-2009, 16:46   #7
miguel silva
Aiiiii....dnªneuza.
O meu pudim, deve ter tido um avc
ficou bom de paladar,mas,,,,,,,,,
colou na tampa(forma pequena?)
e colou dos lados,desmoronou um bocado ,ao tirar da forma.
Masa não vou desistir vou tentar outra vez
muito obrigado miguel
 
Antigo 05-03-2010, 17:55   #8
mariajose
tinha bom aspecto, o que a minha mae faz so tem mais uma colher de maizena
 
Antigo 17-04-2010, 20:24   #9
Ana Cristina Costa
ola Neuza, xamo-m ana e tenho aderido a muitas das suas receitas, desde ja muitos parabens sao optimas, preciso de ajuda com este pudim de ovos. sempre que tento faze-lo, kd o vou tirar ele desmanxa-se todo, o sabor é optimo mas o aspecto fica terrivel, kual é a dica para k ele desenforme como deve de ser? obrigada
 
Antigo 18-04-2010, 10:15   #10
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Olá Ana Cristina,

obrigado pelo comentário.
Para o pudins não se desmanchar deixe cozer mais um pouco e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Beijinhos
 
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Tags
açúcar, água, doce, leite, natal, ovo, pudim, sobremesa, video-saborintenso
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