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Publicado a 24-02-2017, 14:18
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Quindim
Ingredientes para 17 quindins:
  • 12 gemas de ovo de ovos xl
  • 200g de açúcar
  • 100g de coco ralado seco
  • 200 ml de leite de coco
  • 40g de manteiga derretida
  • Forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar ou uma forma grande
Preparação:

1. Misture o coco ralado com o leite de coco e mexa com um garfo
Deixe repousar durante 10 minutos para hidratar o coco.

2. Coloque as gemas num passador fino e mexa com uma colher.
Junte o açúcar às gemas e mexa com uma colher.
Adicione o coco e a manteiga.
Mexa muito bem até que a mistura fique homogénea.

3. Divida o preparado pelas forminhas sem encher demasiado.
Coloque as forminhas num tabuleiro de ir ao forno e coloque água suficiente para cozer em banho maria.
Cubra o tabuleiro com folha de alumínio.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 160ºC e deixe cozer durante 1 hora.
Passado o tempo retire do forno.
Passe com uma faca à volta das forminhas e desenforme cuidadosamente.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2761 kcal | Lipídios: 187g | Hidratos de Carbono: 226g | Proteinas: 45g
Por quindim: Calorias: 162,4 kcal | Lipídios: 15,6g | Hidratos de Carbono: 13,3g | Proteinas: 2,6g


Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos

Citação:
Este doce é tradicional do nordeste do Brasil e pode ser feito em forminhas ou numa forma grande.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Quindim-quindim-1.jpg   Quindim-quindim-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Quindim-SaborIntenso.pdf (73.1 KB, 103 visualizações)
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