SaborIntenso.com
Publicado a 03-12-2010, 22:37
por Neuza Costa
Receita em video de Rabanadas com Doce de Ovos
Ingredientes para para 6 a 8 rabanadas::
  • 6 a 8 fatias de pão de forma de véspera com a espessura de 1 cm.
  • 6 claras
  • Leite morno q.b.
  • 180 ml de água
  • 250g de açúcar
  • 1 casquinha de limão
  • 6 gemas de ovo mexidas
  • Canela em pó q.b.
  • Óleo para fritar q.b.
Preparação:

1. Bata as claras em castelo e coloque-as num prato.

2. Regue as fatias de pão com leite, o suficiente para embeber.
Deixe escorrer um pouco as fatias e passe-as pelas claras.

3. Frite de ambos os lados em óleo quente.
Depois de fritas, coloque num prato com papel absorvente.
E de seguida numa travessa.

4. Num tachinho leve ao lume a água, o açúcar e a casquinha de limão.
Deixe ferver durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, apague o lume, retire a casca de limão e deixe arrefecer um pouco.
Junte as gemas à calda de açúcar.
Misture muito bem e leve novamente ao lume.
Mexa sem parar até querer ferver.
Apague o lume.

5. Sirva as rabanadas regadas com o doce de ovos por cima e polvilhadas com canela.


Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 2.30 € | Custo por rabanada: 0.28 € a 0.38 €
Fotografias
Rabanadas com Doce de Ovos-rabanadas-doce-ovos-1.jpg   Rabanadas com Doce de Ovos-rabanadas-doce-ovos-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Rabanadas-com-Doce-de-Ovos-SaborIntenso.pdf (96.4 KB, 1084 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Rabanadas-com-Doce-de-Ovos-FOTO-SaborIntenso.pdf (133.3 KB, 1564 visualizações)
Quem Fez
ane marieantoniovilarCarlos FerreiraRosemarie
  #1  
Antigo
03-12-2010, 22:54
2
Neuza, estava ansiosa por esta receita, vou fazer no Natal de certeza, tão boas. Neste momento deliciava-me com uma. Posso? Obrigada por esta maravilha!
Bom fim de Semana para vocês
03-12-2010, 23:15
3
nao conhecia essa maneira de fazer rabanadas, muito giro, acho que vou experimentar.obrigada Neuza
03-12-2010, 23:28
4
Com este aspecto?
Iam já 2 ou 3. Devem estar uma delícia.
Beijinhos
04-12-2010, 00:10
5
Que delícia!
Obrigada, Neuza
Beijinhos
04-12-2010, 04:40
6
Quando vi a Neuza a bater claras ao início, não estava a perceber para o que seria. Depois é que vi que seria para fritar. A minha mãe embebe o pão em leite, ovo, depois frita e mete açúcar. Depois podemos ou não juntar doce de ovos.

Nesta receita, o doce de ovos torna-se mais necessário já que a rabanada é menos doce.
Vou sugerir esta receita quando for à terrinha visitar o pessoal.
Obrigado, Neuza.
04-12-2010, 08:39
7
Que maravilha Neuza!
Obrigado!
04-12-2010, 09:52
8
Neuzinha...
Acabei de me levantar, estava ainda com um olho aberto e outro fechado
mas assim que vi estas rabanadas fiquei que TORTURAAAAAAAAAAAA...
Era mesmo o que me apetecia agora para o pequeno-almoço
com um chocolatinho quente hummm...
Desconhecia esta maneira de preparar as rabanadas com claras e gostei bastante!!
Obrigada e Beijinhos
04-12-2010, 13:59
9
Que delicia
Também não conhecia esta maneira de fazer rabanadas,mas com aquele doce de ovos por cima,ai meus deus,deve ser divinallllllllll
Obrigada Neuza
Beijinhos
04-12-2010, 14:43
10
u la la la la, até fiquei de boca aberta quase a babar-me...e sem puder provar que maldade Neuza...mas que delicia esta receita
Como sempre a surpreender-nos.
Beijinhos
04-12-2010, 14:53
11
Neuza,
Que delícia de rabanadas,adorei!
Beijinhoss e obrigada
04-12-2010, 14:54
12
Estava desejosa de ver a receita, não conhecia devem ficar divinais acho que vou experimentar obrigado.
Beijinhos
04-12-2010, 14:56
13
Neuza esta receita é de endoidecer qualquer um...
Beijinhos e bom fim de semana.
04-12-2010, 17:17
14
Bem que papava agora uma.
Devem ser muitos boas.
04-12-2010, 18:08
15
Postado Originalmente por Rosemarie Ver Post
u la la la la
Pensei exactamnete o mesmo quando vi isto
Gostei do pormenor das claras
04-12-2010, 19:48
16
Adoro rabanadas, mas desta maneira nao conhecia, espétacular.

Obrigada Neuza
04-12-2010, 20:25
17
por acaso ja calhava bem agora uma =D

muitos parabens pela originalidade!

as claras dao-lhe alguma textura diferente das habituais?
05-12-2010, 02:18
18
Postado Originalmente por Ana Cristina Domingues Ver Post
por acaso ja calhava bem agora uma =D

muitos parabens pela originalidade!

as claras dao-lhe alguma textura diferente das habituais?
Olá Ana,

não se nota quase diferença nenhuma.

Beijinhos
06-12-2010, 01:47
19
Neuza,
Também não conhecia esta maneira de fazer rabanadas.
Estão com um aspecto delicioso... Então aquele creminho
a escorrer na pontinha da foto, e' de enlouquecer qualquer um.
Ficaram com um aspecto maravilhoso, e com uma cor muito bonita.
Obrigada por mais uma deliciosa expriencia.
Beijinhos
06-12-2010, 18:18
21
Nunca comi rabanadas com doce de ovos. Deve ser divinal. Tenho que experimentar. obrigado Neuza e Sandrinho-
07-12-2010, 12:49
22
Olá!
Nunca tinha visto esta maneira de fazer rabanadas! Adoro rabanadas, fazem me lembrar a noite de Natal, tenho de experimentar esta receita, para o Natal!
Lisa
08-12-2010, 14:34
23
ui..... mas q bom, vou fazer de certeza po natal
08-12-2010, 21:23
24
Ja cheira a natal no SI
esta divinal
Obrigada por mais uma receita
Beijocas
10-12-2010, 21:45
25
Eu não conhecia esta maneira de fazer rabanadas, mas hei-de experimentar.
Sendo eu, uma mulher do norte, carago, as minhas rabanadas são um bocadinh diferentes:
- aqueço o leite com um pauzinho de canela e casca de limão;
- corto o cacete (do dia anterior) na diagonal, com fatias mais ou menos grossas e passo pelo leite morno e depois pelos ovos batidos;
- frito em óleo bem quente, de ambos os lados, até mudarem de cor;
-à medida que vão fritando, passo cada fatia frita por uma mistura de açucar e canela em pó;
-coloco numa travessa e reservo;
- num tachinho, ponho um bocadinho de água, com um bocadinho de vinho do porto, um pau de canela, sumo e uma casquinha de limão e deixo ferver até o molho engrossar um bocadinho;
- deito a calda por cima das rabanadas;
- pego num guardanapo e como uma fatia com todo o gosto e prazer;
- no final, limpo os cantinhos da boca, deixando os lábios molhados com o doce da rabanada;
- e como outra logo a seguir!!!!!!!!!!!!!!
Bjnhos, espero k gostem
11-12-2010, 23:22
26
nao conhecia esta maneira de fazer rabanadas,mas vou fazer de certeza para o natal.obrigado Neuza por mais uma receita de fazer àgua na boca.obrigado
08-01-2011, 13:45
27
olá!Neuza
fiz estas rabanadas no Natal e estão deliciosas...
Obrigado pela receita
29-03-2012, 17:05
28
Adorei esta orma de fazer rabanadas desconhecia por completo mas fiquei de boca abertaaaaaaaaa
10-11-2012, 14:19
29
ja fiz esta receita muitas vezes e é fantastica ate ao natal vou fazer montes de vezes obrigada neuza por tornar as minhas refeiçoes mais fantasticas e deliciosas
01-05-2014, 14:48
30
Olá neuza, fiz ja no natal passado e também neste que passou e fizeram imenso sucesso, tive alguns familiares e amigos que me visitaram e a 1a coisa que me perguntaram foi pelas rabanadas que são uma delícia!
 
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