SaborIntenso.com
Publicado a 03-12-2010, 22:37
por Neuza Costa
Receita em video de Rabanadas com Doce de Ovos
Ingredientes para para 6 a 8 rabanadas::
  • 6 a 8 fatias de pão de forma de véspera com a espessura de 1 cm.
  • 6 claras
  • Leite morno q.b.
  • 180 ml de água
  • 250g de açúcar
  • 1 casquinha de limão
  • 6 gemas de ovo mexidas
  • Canela em pó q.b.
  • Óleo para fritar q.b.
Preparação:

1. Bata as claras em castelo e coloque-as num prato.

2. Regue as fatias de pão com leite, o suficiente para embeber.
Deixe escorrer um pouco as fatias e passe-as pelas claras.

3. Frite de ambos os lados em óleo quente.
Depois de fritas, coloque num prato com papel absorvente.
E de seguida numa travessa.

4. Num tachinho leve ao lume a água, o açúcar e a casquinha de limão.
Deixe ferver durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, apague o lume, retire a casca de limão e deixe arrefecer um pouco.
Junte as gemas à calda de açúcar.
Misture muito bem e leve novamente ao lume.
Mexa sem parar até querer ferver.
Apague o lume.

5. Sirva as rabanadas regadas com o doce de ovos por cima e polvilhadas com canela.

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2479 kcal | Lipídios: 82g | Hidratos de Carbono: 376g | Proteinas: 65g
Por pessoa: Calorias: 310 kcal | Lipídios: 10,3g | Hidratos de Carbono: 47g | Proteinas: 8,1g


Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 2.30 € | Custo por rabanada: 0.28 € a 0.38 €

Citação:
As rabanadas fazem parte dos doces tradicionais de natal, cobertas com doce de ovos ficam ainda mais deliciosas.
Se quiserem podem juntar um pouco de vinho do Porto ao leite, para aromatizar.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Rabanadas com Doce de Ovos-rabanadas-doce-ovos-1.jpg   Rabanadas com Doce de Ovos-rabanadas-doce-ovos-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Rabanadas-com-Doce-de-Ovos-SaborIntenso.pdf (96.4 KB, 1089 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Rabanadas-com-Doce-de-Ovos-FOTO-SaborIntenso.pdf (133.3 KB, 1573 visualizações)
Quem Fez
ane marieantoniovilarCarlos FerreiraRosemarie
  #1  
Antigo
03-12-2010, 22:54
2
Neuza, estava ansiosa por esta receita, vou fazer no Natal de certeza, tão boas. Neste momento deliciava-me com uma. Posso? Obrigada por esta maravilha!
Bom fim de Semana para vocês
03-12-2010, 23:15
3
nao conhecia essa maneira de fazer rabanadas, muito giro, acho que vou experimentar.obrigada Neuza
03-12-2010, 23:28
4
Com este aspecto?
Iam já 2 ou 3. Devem estar uma delícia.
Beijinhos
04-12-2010, 00:10
5
Que delícia!
Obrigada, Neuza
Beijinhos
04-12-2010, 04:40
6
Quando vi a Neuza a bater claras ao início, não estava a perceber para o que seria. Depois é que vi que seria para fritar. A minha mãe embebe o pão em leite, ovo, depois frita e mete açúcar. Depois podemos ou não juntar doce de ovos.

Nesta receita, o doce de ovos torna-se mais necessário já que a rabanada é menos doce.
Vou sugerir esta receita quando for à terrinha visitar o pessoal.
Obrigado, Neuza.
04-12-2010, 08:39
7
Que maravilha Neuza!
Obrigado!
04-12-2010, 09:52
8
Neuzinha...
Acabei de me levantar, estava ainda com um olho aberto e outro fechado
mas assim que vi estas rabanadas fiquei que TORTURAAAAAAAAAAAA...
Era mesmo o que me apetecia agora para o pequeno-almoço
com um chocolatinho quente hummm...
Desconhecia esta maneira de preparar as rabanadas com claras e gostei bastante!!
Obrigada e Beijinhos
04-12-2010, 13:59
9
Que delicia
Também não conhecia esta maneira de fazer rabanadas,mas com aquele doce de ovos por cima,ai meus deus,deve ser divinallllllllll
Obrigada Neuza
Beijinhos
04-12-2010, 14:43
10
u la la la la, até fiquei de boca aberta quase a babar-me...e sem puder provar que maldade Neuza...mas que delicia esta receita
Como sempre a surpreender-nos.
Beijinhos
04-12-2010, 14:53
11
Neuza,
Que delícia de rabanadas,adorei!
Beijinhoss e obrigada
04-12-2010, 14:54
12
Estava desejosa de ver a receita, não conhecia devem ficar divinais acho que vou experimentar obrigado.
Beijinhos
04-12-2010, 14:56
13
Neuza esta receita é de endoidecer qualquer um...
Beijinhos e bom fim de semana.
04-12-2010, 17:17
14
Bem que papava agora uma.
Devem ser muitos boas.
04-12-2010, 18:08
15
Postado Originalmente por Rosemarie Ver Post
u la la la la
Pensei exactamnete o mesmo quando vi isto
Gostei do pormenor das claras
04-12-2010, 19:48
16
Adoro rabanadas, mas desta maneira nao conhecia, espétacular.

Obrigada Neuza
04-12-2010, 20:25
17
por acaso ja calhava bem agora uma =D

muitos parabens pela originalidade!

as claras dao-lhe alguma textura diferente das habituais?
05-12-2010, 02:18
18
Postado Originalmente por Ana Cristina Domingues Ver Post
por acaso ja calhava bem agora uma =D

muitos parabens pela originalidade!

as claras dao-lhe alguma textura diferente das habituais?
Olá Ana,

não se nota quase diferença nenhuma.

Beijinhos
06-12-2010, 01:47
19
Neuza,
Também não conhecia esta maneira de fazer rabanadas.
Estão com um aspecto delicioso... Então aquele creminho
a escorrer na pontinha da foto, e' de enlouquecer qualquer um.
Ficaram com um aspecto maravilhoso, e com uma cor muito bonita.
Obrigada por mais uma deliciosa expriencia.
Beijinhos
06-12-2010, 18:18
21
Nunca comi rabanadas com doce de ovos. Deve ser divinal. Tenho que experimentar. obrigado Neuza e Sandrinho-
07-12-2010, 12:49
22
Olá!
Nunca tinha visto esta maneira de fazer rabanadas! Adoro rabanadas, fazem me lembrar a noite de Natal, tenho de experimentar esta receita, para o Natal!
Lisa
08-12-2010, 14:34
23
ui..... mas q bom, vou fazer de certeza po natal
08-12-2010, 21:23
24
Ja cheira a natal no SI
esta divinal
Obrigada por mais uma receita
Beijocas
10-12-2010, 21:45
25
Eu não conhecia esta maneira de fazer rabanadas, mas hei-de experimentar.
Sendo eu, uma mulher do norte, carago, as minhas rabanadas são um bocadinh diferentes:
- aqueço o leite com um pauzinho de canela e casca de limão;
- corto o cacete (do dia anterior) na diagonal, com fatias mais ou menos grossas e passo pelo leite morno e depois pelos ovos batidos;
- frito em óleo bem quente, de ambos os lados, até mudarem de cor;
-à medida que vão fritando, passo cada fatia frita por uma mistura de açucar e canela em pó;
-coloco numa travessa e reservo;
- num tachinho, ponho um bocadinho de água, com um bocadinho de vinho do porto, um pau de canela, sumo e uma casquinha de limão e deixo ferver até o molho engrossar um bocadinho;
- deito a calda por cima das rabanadas;
- pego num guardanapo e como uma fatia com todo o gosto e prazer;
- no final, limpo os cantinhos da boca, deixando os lábios molhados com o doce da rabanada;
- e como outra logo a seguir!!!!!!!!!!!!!!
Bjnhos, espero k gostem
11-12-2010, 23:22
26
nao conhecia esta maneira de fazer rabanadas,mas vou fazer de certeza para o natal.obrigado Neuza por mais uma receita de fazer àgua na boca.obrigado
08-01-2011, 13:45
27
olá!Neuza
fiz estas rabanadas no Natal e estão deliciosas...
Obrigado pela receita
29-03-2012, 18:05
28
Adorei esta orma de fazer rabanadas desconhecia por completo mas fiquei de boca abertaaaaaaaaa
10-11-2012, 14:19
29
ja fiz esta receita muitas vezes e é fantastica ate ao natal vou fazer montes de vezes obrigada neuza por tornar as minhas refeiçoes mais fantasticas e deliciosas
01-05-2014, 15:48
30
Olá neuza, fiz ja no natal passado e também neste que passou e fizeram imenso sucesso, tive alguns familiares e amigos que me visitaram e a 1a coisa que me perguntaram foi pelas rabanadas que são uma delícia!
 
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