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Publicado a 18-05-2017, 15:54
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Semi-Frio de Ananás
Ingredientes para 16 pessoas:

Para a Base:
  • 100g de manteiga com sal
  • 200g de bolacha maria ralada
Para o Creme:
  • A calda de uma lata de ananás em conserva com 820g
  • 2 pacotes de gelatina de ananás para ½ litro cada
  • 400 ml de natas para bater
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 4 claras de ovo
Para a Cobertura:
  • As rodelas de ananás em conserva de 1 uma lata com 820g
  • 1 pacote de gelatina de ananás para meio litro
  • 1 forma com aro amovível com 26 de diâmetro
Preparação:

1. Para a base:
Num tachinho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Quando estiver derretida, apague o lume e misture a bolacha.

2. Espalhe a bolacha no fundo da forma e acalque bem para que fique uma base compacta.
Guarde no frigorífico para que fique consistente.

3. Para o creme:
Num tachinho, leve ao lume a calda do ananás e deixe ferver.
Quando começar a ferver, junte os 2 pacotes de gelatina e mexa muito bem.
Retire do lume e deixe arrefecer durante 15 minutos.

4. Passado o tempo, bata as natas até que fiquem bem firmes.
Enquanto bate, adicione o leite condensado e a gelatina de ananás que preparou em fio.
Bata até que tudo fique bem misturado.

5. Bata as claras em castelo.
Envolva muito bem as claras com o creme.
Espalhe o creme por cima da base de bolacha, alise e guarde no frigorífico durante 30 minutos.

6. Passado o tempo, espalhe por cima as rodelas de ananás e guarde no frigorífico até que fique bem solidificado.

7. Entretanto, prepara a gelatina para a cobertura.
Faça a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe arrefecer.

8. Por cima da sobremesa e com a ajuda de uma colher, espalhe cuidadosamente a gelatina.
Guarde no frigorífico até que o semifrio fique solidificado e fresco.
Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o.
Espero que gostem, bom apetite!
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 5821 kcal | Lipídios: 278g | Hidratos de Carbono: 747g | Proteinas: 98g
Por pessoa: Calorias: 363,8 kcal | Lipídios: 17,4g | Hidratos de Carbono: 46,7g | Proteinas: 6,1g


Tempo de preparação: 30 minutos + 4 horas

Citação:
Esta sobremesa é muito fresca. Perfeita para partilhar nos dias quentes com a família e amigos.
Se quiserem podem fazer esta sobremesa com outros frutos a gosto, em calda ou frescos e neste caso substituir a calda por sumo do mesmo.
Para uma versão mais leve podem utilizar gelatina, natas e leite condensado light.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Neuza Costa.
Fotografias
Semi-Frio de Ananás-semi-frio-ananas-1.jpg   Semi-Frio de Ananás-semi-frio-ananas-2.jpg   Semi-Frio de Ananás-semi-frio-ananas-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Semi-Frio-de-Ananas-SaborIntenso.pdf (73.6 KB, 294 visualizações)
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