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#1
26-02-2010, 17:24
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Semi Frio de Bolacha
Receita em video de Semi Frio de Bolacha Ingredientes para 12 fatias:Para a base:
Parta os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado. Junte a farinha e bata até ficar tudo bem ligado. Deite a massa numa forma com aro amovível previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer cerca de 8 minutos. Preparação do Xarope: Num tachinho leve ao lume a água e o açúcar. Deixe ferver durante 1 minuto. Junte o brandy, mexa e apague o lume. Depois da massa cozida retire o aro. Espalhe o xarope pela base e deixe arrefecer. Preparação do Recheio: Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Num tachinho leve ao lume o leite e quando começar a ferver junte as folhas de gelatina escorridas. Mexa bem e apague o lume. Bata as natas até ganharem volume. Junte o leite condensado e a gelatina. Bata até ficar tudo bem misturado. Coloque o aro já lavado na forma e deite nela uma parte do recheio, o suficiente para cobrir a base. Molhe ligeiramente metade das bolachas no café e coloque-as por cima do recheio (faça isto bolacha a bolacha). Por cima das bolachas coloque mais uma camada de recheio e por cima as restantes bolachas molhadas em café. Por fim, cubra com o restante recheio. Leve ao frigorifico durante 5 horas até ficar bem solidificado. Preparação da Cobertura: Leve ao lume a água e o açúcar. Deixe ferver durante 5 minutos. Entretanto misture bem as gemas com a farinha maizena. Depois da calda ferver 5 minutos apague o lume e deixe arrefecer 10 minutos. Junte as gemas, mexa muito bem e leve de novo ao lume mexendo sempre. Quando começar a borbulhar apague o lume e continue a mexer até arrefecer um pouco. Conclusão: Passe com uma faca no aro para descolar o semi-frio. Retire o aro. Cubra o semi-frio com o doce de ovos (cobertura) já frio. Polvilhe com a amêndoa picada. This text will be replaced Custo: 4.5 € | Custo por fatia: 0.37 € |
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26-02-2010, 17:37
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#2 |
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ai nossa senhora que eu vou ter um ataque!
 esta lindo neuza! PARABÉNS! 
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26-02-2010, 17:39
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#3 |
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Neuza,
Obrigada por mais uma maravilhosa receita. Simplesmente adorei, então com a cobertura dos ovos e amêndoa ficou uma tentação... Beijinhos |
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26-02-2010, 17:40
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#4 | ||||
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não é única... DIVINAL esta sobremesa!! obg |
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26-02-2010, 17:56
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#5 |
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Neuza, está lindo! Tem um bom aspecto!!Exclente mesmo!Nunca vi nada assim!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Obrigado por mais 1 receita 6 estrelas!  Parabens! 
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26-02-2010, 18:02
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#6 |
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PS: Neuza, quando se prepara a cobertura do doce de ovos? No momento em que o bolo vai para o frigorífico ou passado as 5 horas?
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26-02-2010, 18:08
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#7 |
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maravilhosooo esta lindo e apetitoso ja comia uma fatia
muitos parabens
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26-02-2010, 18:11
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#8 |
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Isto e de por qualquer um a babar-se todo, realmente esta receita so prova os teus dotes culinarios, nao e qualquer pessoa k consegue tal proeza...tou de boca aberta a ver se entra alguma migalha
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26-02-2010, 18:18
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#9 |
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Neuza:terminei de ver ahora o seu video de "Semifrio de Bolacha"....ADOREI,por fim vim fazer o doce de ovos...
Uma preguntinha,as bolachas se podem molhar em outra cousa que no sea cafe? Eu adoro cafe,mais meu marido non gosta. Obrigada,beijinhos |
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26-02-2010, 18:27
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#10 |
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Obrigado a todos pelos comentário. É verdade está uma delicia, de qualquer um se babar.
Experimentem pode parecer um pouco difícil ao facto de ter muitos passos, mas é fácil de fazer. Tiago faz o doce ovos logo que se mete o semi-frio no frigorífico, pois como disse na receita o doce de ovos tem de estar frio quando se mete por cima da sobremesa. Tantra não sabe muito a café, o sabor do café serve apenas para cortar o doce. Beijinhos |
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| Tags |
| açúcar, água, amêndoa, ano-novo, bolacha maria, brandy, café, doce, farinha, farinha maizena, gelatina, gema, leite, leite condensado, natas, ovo, semi-frio, video-saborintenso |
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