SaborIntenso.com
Publicado a 15-07-2009, 09:03
por Neuza Costa
Receita em video de Semi-Frio de Maracujá
Ingredientes para 12 fatias:
  • 0,5l de polpa de maracujá
  • 1 lata de leite condensado
  • 4dl de natas
  • 2 pacotes de gelatina de ananás
  • 2,5dl de água
Preparação:

1. Num tacho, coloque a água a aquecer até ferver.
Junte a gelatina de ananás e mexa bem para dissolver.
Depois da gelatina bem dissolvida, apague o lume e deixe arrefecer.

2. Coloque a lata de leite condensado numa tigela e junte a polpa de maracujá.
Aos poucos e enquanto mexe, junte a gelatina.
Envolva tudo.

3. Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Junte-as ao creme de maracujá.

4. Coloque o semi-frio numa forma previamente molhada.
Leve ao frigorífico entre 5 a 6 horas até solidificar.

5. Depois de solidificado, passe com uma faca à volta para descolar.
Coloque-a alguns segundos em água quente para descolar.

Coloque um prato por cima e vire para desenformar.



Tempo de preparação: 15 minutos + 6 horas
Custo: 4.60 € | Custo por Fatia: 0.38 €
Fotografias
Semi Frio de Maracujá-semi-frio-maracuja-1.jpg   Semi Frio de Maracujá-semi-frio-maracuja-2.jpg   Semi Frio de Maracujá-semi-frio-maracuja-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Semi-Frio-de-Maracuja-SaborIntenso.pdf (88.7 KB, 1361 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Semi-Frio-de-Maracuja-FOTO-SaborIntenso.pdf (121.9 KB, 1752 visualizações)
Quem Fez
SusyCMargarida MaiaDolphinyapicunchisoniasousapiresSofiaG.Rui cook
  #1  
Antigo
09-08-2009, 17:32
2
fiz o semi-frio de maracuja, e uma maravilha. ca em casa todos adoramos, muito obrigada. beijinhos
27-08-2009, 15:25
3
Já fiz este semifrio e publiquei hoje no meu blog, com a devida referência aqui ao site.

Se tb quiserem ir ver o meu, está aqui

E vou fazer mais coisas, continuem o bom trabalho
17-11-2009, 15:19
4
Sem duvida que é uma excelente sobremesa, já experimentei , a unica situação mais " incomoda" será as sementes, na próxima vou seguir um dos conselhos da Neusa que será passar a polpa pelo passador(rede).

Experimentem!

Rui cook
29-12-2009, 13:44
5
fiz este semifrio...e é uma delícia.
5 estrelas!!!
18-01-2010, 00:46
6
hmm uma delicia muito bem explicado abraço
02-02-2010, 18:38
7
como eu faço para encontrar as natas,eu nunca soube que pudiamos usar natas para fazer doce, por favor me diga onde eu posso encontrar?
02-02-2010, 19:26
8
Como eu consigo as natas neuza costa?
02-02-2010, 20:08
9
Postado Originalmente por camily Ver Post
Como eu consigo as natas neuza costa?

Postado Originalmente por kelly de almeida Ver Post
como eu faço para encontrar as natas,eu nunca soube que pudiamos usar natas para fazer doce, por favor me diga onde eu posso encontrar?

Deduzo que sejam brasileiras, Natas é Creme de Leite.

Vejam este tópico: Equivalências Portugal - Brasil
03-02-2010, 01:10
11
o que são ananás? sandro vilar
03-02-2010, 01:27
12
Postado Originalmente por camily Ver Post
o que são ananás? sandro vilar
Ananás é Fruta.
13-09-2010, 23:14
13
Boa noite! Será possível adaptar esta receita a uma tarte? Utilizar massa folhada na base e o recheio por cima? Obrigada
17-12-2010, 11:30
14
Vou fazer este semi frio hoje. Ja fiz antes e foi uma verdadeira delicia, mas a polpa nao tinha sementes. Desta vez encontrei polpa com sementes. Eu e a minha familia adoramos sobremesa de maracuja com as sementes!!! Vamos ver se depois eu ponho no "Eu fiz" Beijinhos!!
19-01-2011, 11:38
15
Neuza podesmos fazer esta receita com polpa de manga?
19-01-2011, 11:46
16
Olá Marta,

sim podes usar a polpa de manga, mas se quiseres tens aqui a receita da bavaroise de manga.

Bavaroise de Manga

Beijinhos.
21-03-2011, 01:22
17
Mt Bom mesmo... repeti e adoraram!
Fotografias
Semi Frio de Maracujá-img096.jpg  
19-05-2011, 17:46
18
Neuza, será que podemos usar outra gelatina sem ser a de ananas!? Se sim, qual aconselhas!?

Obrigada
20-05-2011, 00:22
19
Postado Originalmente por Inesr12 Ver Post
Neuza, será que podemos usar outra gelatina sem ser a de ananas!? Se sim, qual aconselhas!?

Obrigada
Olá Inês,

a melhor sem duvida é a de ananás, mas se quiseres podes usar de frutos tropicais.

Beijinhos
20-05-2011, 18:40
20
Obrigada Neuza
Acho que vou usar a de frutos tropicais que está a sobrar cá em casa :P
05-08-2011, 21:48
21
Nao consigo encontrar gelatinas de ananas.. Posso usar outro sabor de gelatina? Qual?
07-08-2011, 23:07
22
Postado Originalmente por trocha Ver Post
Nao consigo encontrar gelatinas de ananas.. Posso usar outro sabor de gelatina? Qual?

Gelatina de frutos tropicais ou folhas de gelatina dissolvidas em sumo de ananás ou maracujá.

Beijinhos
31-05-2012, 21:47
23
É ótimo!!!!
Já fiz várias vezes, mas nunca tirei foto
16-01-2014, 23:02
24
E se utilizar gelatina de maracujá em vez de ananás? Alguém já experimentou?
O único que me preocupa é a cor, porque as gelatinas de maracujá costumam ser roxas (embora clarinhas)...mas penso que se intensificaria muito o sabor a maracujá e eu adoro maracujá!!
17-01-2014, 06:33
25
Postado Originalmente por SusyC Ver Post
E se utilizar gelatina de maracujá em vez de ananás? Alguém já experimentou?
O único que me preocupa é a cor, porque as gelatinas de maracujá costumam ser roxas (embora clarinhas)...mas penso que se intensificaria muito o sabor a maracujá e eu adoro maracujá!!
Para não ficar roxa e com sabor artificial é que uso a gelatina de ananás. O sabor é mais suave e não se sobrepõem ao maracujá.

Beijinhos
17-01-2014, 22:07
26
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Para não ficar roxa e com sabor artificial é que uso a gelatina de ananás. O sabor é mais suave e não se sobrepõem ao maracujá.

Beijinhos
Já entendi sim, obrigada Neuza
Mas olha tb gostei de uma sugestão que pusestes atrás de diluir folhas de gelatinas em sumo de maracujá, nesse caso não teria o problema da cor e o sabor seria mais natural e intenso.
Acho que vou experimentar assim, depois conto como saiu hehe
17-01-2014, 22:44
27
Postado Originalmente por SusyC Ver Post
Já entendi sim, obrigada Neuza
Mas olha tb gostei de uma sugestão que pusestes atrás de diluir folhas de gelatinas em sumo de maracujá, nesse caso não teria o problema da cor e o sabor seria mais natural e intenso.
Acho que vou experimentar assim, depois conto como saiu hehe
0,5l de polpa de maracujá já dá o sabor intenso suficiente, a gelatina de ananás tira o excesso de acidez e deixa a sobremesa com o sabor ideal
17-01-2014, 22:46
28
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
0,5l de polpa de maracujá já dá o sabor intenso suficiente, a gelatina de ananás tira o excesso de acidez e deixa a sobremesa com o sabor ideal
Ok Neuza, devo dizer-te que já me convençestes hehe vou fazer com a gelatina de ananás então
Assim há garantias de que sai perfeito
18-01-2014, 09:51
29
Postado Originalmente por SusyC Ver Post
Ok Neuza, devo dizer-te que já me convençestes hehe vou fazer com a gelatina de ananás então
Assim há garantias de que sai perfeito
Não te vais arrepender acredita.

Beijinhos
 
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