Ingredientes para 10 pessoas:

Para a base:

• 250g de farinha de trigo sem fermento
• 60g de açúcar
• 85g de manteiga
• 60 ml de água

Para o creme de pasteleiro:

• 8 gemas de ovo
• 200g de açúcar
• 75g de farinha maizena
• 800 ml de leite

Para a decoração:

• 500g de frutos vermelhos

Preparação:

1. Numa tigela, coloque a farinha, os 60g de açúcar, a manteiga partida em pedacinhos e a água.
Amasse tudo até que não cole nas mãos.

2. Forre uma tarteira com 30 cm de diâmetro, fundo amovível e anti-aderente com a massa.
Pique a massa com um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe assar aproximadamente 20 minutos, até que a massa fique douradinha.

3. Entretanto, numa tigela mexa as gemas com os 200g de açúcar, a farinha maizena e metade do leite.
Num tacho, leve ao lume o restante leite e deixe ferver.
Quando começar a ferver, junte aos poucos sem parar de mexer a mistura das gemas.
Mexa até que engrosse e comece a borbulhar e retire do lume.

4. Quando a massa estiver cozida, retire-a.
Espalhe o creme de pasteleiro por cima da massa e alise.
Leve ao frigorífico aproximadamente 4 horas até que fique fresquinha.

5. Na hora de servir, decore com os frutos vermelhos.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

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Tempo de preparação: 45 minutos + 4 horas
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 0.80 €

Fotografias

         

Ficheiros Anexados

Tarte-de-Frutos-Vermelhos-com-Creme-de-Pasteleiro-SaborIntenso.pdf (150.8 KB, 1045 visualizações)