SaborIntenso.com
Publicado a 16-11-2012, 15:41
por Neuza Costa
Receita em video de Tarte de Maçã Escondida
Ingredientes para 12 pessoas:
  • 800g de maçã reineta descascada e cortada em pedaços
  • 200g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • Sumo de limão
  • 190g de manteiga
  • 250g de bolacha maria picada
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 5 gemas de ovo
  • 250 ml de leite
  • Canela em pó
Preparação:

1. Numa panela coloque a maçã, o açúcar e o pau de canela.
Regue tudo com sumo de limão.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando aproximadamente 40 minutos.
Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo.
Quando ficar um puré espesso, retire e deixe arrefecer totalmente.

2. Num tacho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Quando estiver quente, apague o lume e misture a bolacha.
Coloque a bolacha numa tarteira com 30 cm de diâmetro e fundo amovível.
Forre a tarteira com a bolacha e acalque bem para que fique uma base compacta.
Leve ao frigorífico até que fique rija.

3. Num tacho, coloque o leite condensado e as gemas.
Misture bem com uma vara de arames.
Adicione o leite e mexa.
Leve ao lume sem parar de mexer até que engrosse.
Quando engrossar e começar a borbulhar, retire e mexa mais um pouco até arrefecer ligeiramente.

4. Por cima da base de bolacha, coloque o puré de maçã e espalhe.
Com cuidado, cubra o puré de maçã com o doce de leite condensado.
Leve ao frigorífico de um dia para o outro para que a tarte fique consistente.

Na hora de servir polvilhe com canela.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 5305 kcal | Lipídios: 244,6g | Hidratos de Carbono: 719,3g | Proteinas: 70,1g
Por pessoa: Calorias: 442,1 kcal | Lipídios: 20,4g | Hidratos de Carbono: 59,4g | Proteinas: 5,8g


Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos + 12 horas
Custo total: 4.50 € | Custo por pessoa: 0.38 €


Citação:
A mistura de sabores da maçã ácida com o leite condensado, a canela e a bolacha crocante é perfeita.
Esta tarte de maçã é muito diferente da tradicional, mas tão boa ou melhor.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Tarte de Maçã Escondida-tarte-maca-escondida-1.jpg   Tarte de Maçã Escondida-tarte-maca-escondida-2.jpg   Tarte de Maçã Escondida-tarte-maca-escondida-3.jpg   Tarte de Maçã Escondida-tarte-maca-escondida-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Tarte-de-Maçã-Escondida-SaborIntenso.pdf (140.7 KB, 2031 visualizações)
Quem Fez
AnaRaquelALBINOMATOSchico206Marcia RaquelMNevesLuisa MartinssanviviSimão Pereira
  #1  
Antigo
16-11-2012, 15:53
2
Adoro tarte de maçã.
E esta, com os ingredientes que leva, só pode estar um luxo.

Beijinhos
16-11-2012, 17:16
4
uuuuhhhh que doçura... até estou a salivar.
16-11-2012, 18:40
5
mas que maravilha ... Neuza em vez de reineta podemos usar outro tipo de maçã? Infelizmente aqui não se se encontra reineta

Obrigada e beijinhos
Bom fim de semana
16-11-2012, 19:09
6
Postado Originalmente por Sally Ver Post
mas que maravilha ... Neuza em vez de reineta podemos usar outro tipo de maçã? Infelizmente aqui não se se encontra reineta

Obrigada e beijinhos
Bom fim de semana
Olá Sally,

sim podes usar outra desde que não seja muito doce, quanto mais ácida melhor.


Beijinhos
16-11-2012, 19:50
7
Neuza, que receitinha crativa.
Acredito realmente que a mistura de sabores seja otima!
Beijinhos
16-11-2012, 20:12
8
Maravilha de receita! Vou experimentar.
Bjs
16-11-2012, 21:29
9
Adorei esta tarte. Desde que aprendi, tenho gostado muito destas tartes com base de bolacha Esta, vai ser para experimentar, com certeza. Bjinho
16-11-2012, 23:44
10
Olá Neuzinha

Bem esta Tartezinha vai fazer "massacres" tenho a certeza q ninguém lhe vai resistir olha eu já sou uma delas

acho q eu e esta "Senhora Tartezinha de Maça" nos vamos ver muitas vezes cà em casa

Divina Neuzinha, e ainda para mais tem canela ui ui ................. Obrigada, pela maravilhosa partilha

Beijinhos Grandes e ainda maiores da tua princezinha
17-11-2012, 15:58
11
muito boa esta tarte, meus filhos adoram obrigada mais uma vez
17-11-2012, 16:07
12
Que tarte maravilhosa, Neuza! Tenho, definitivamente, de experimentar!
18-11-2012, 15:07
13
Que bela tentaçao, adoro tartes de maça , vou ter que experimentar!!
obrigada
19-11-2012, 20:43
14
Ola vou fazer com certeza mto obrigada pela receita,o leite comdensado é cozido?beijinhos
19-11-2012, 20:51
15
Postado Originalmente por Deva Ver Post
Ola vou fazer com certeza mto obrigada pela receita,o leite comdensado é cozido?beijinhos

Olá Deva. Em todas as nossas receitas o leite condensado de compra nunca é cozido.
Beijinho.
09-03-2014, 14:18
16
também ei de experimentar esta tarte, gosto muito de tarte de maçã e esta é bem diferente da tradicional, e deve ficar uma maravilha!
07-10-2015, 13:29
17
Olá Neuza,
Esta receita parece deliciosa e gostava de a experimentar, mas tenho uma dúvida...
As 800 gramas de maçã são ainda com casca ou já descascadas??
Desde já obrigada,
Irene
07-10-2015, 16:15
18
Postado Originalmente por IreneMarinho Ver Post
Olá Neuza,
Esta receita parece deliciosa e gostava de a experimentar, mas tenho uma dúvida...
As 800 gramas de maçã são ainda com casca ou já descascadas??
Desde já obrigada,
Irene

Olá Irene, 800g de maçã cortadas em pedaços, já descascadas.
Beijinhos.
08-10-2015, 13:37
19
Olá Neuza...
Obrigada pela rápida resposta...
Fiz a tarte e é muito boa...
Adoro o contraste dos sabores...
Beijinhos
 
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