Receita de Abóbora com Toucinho à Austríaca
Cozinha Internacional (Austria)

Ingredientes:

• 750g de abóbora sem casca
• sal
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de chá de cominhos
• 60g de toucinho
• 1 cebola média
• 1 colher de chá de farinha
• 1 chávena de chá de natas

Preparação:

Corte a abóbora em tiras finas.
Tempere com sal, vinagre e cominhos.
Deixe marinar durante 30 minutos.
Pique o toucinho e a cebola.
Frite o toucinho na própria gordura.
Acrescente a cebola, deixando-a alourar.
Junte a abóbora e refogue por 15 minutos.
Se for necessário, adicione água.
Junte a farinha e cozinhe durante mais 5 minutos.
Por fim, junte as natas.