SaborIntenso.com
Publicado a 11-01-2011, 19:09
por Nárwen
Receita de Auame
Cozinha Internacional (Árabe)

Citação:
Auame é um bolinho frito de origem árabe com um sabor capaz de nos transportar além-fronteiras numa única dentada. Delicioso!

Ingredientes:
  • ½ kg de farinha
  • 1 copo de água
  • Um pouco de água morna
  • 1 tablete (15g) de fermento biológico
  • ½ colher de chá de sal
  • Óleo
Catr (Calda de Açúcar):
  • 4 copos de açúcar
  • 2 copos de água
  • 1/3 copo de água de flores (água de rosas, flor de anis, entre outros)
Preparação:

Dilua o fermento na água morna e misture a água restante. Junte a farinha e o sal, mexa bem até obter uma massa homogénea. Deixe fermentar, tapado, por duas horas.

Após este tempo forme bolinhas pequeninas com a massa e leve a fritar no óleo quente até que fiquem vermelhas. Retire do óleo e mergulhe no Catr, deixando absorver um pouco da calda (eu forrei a mesa com um pedaço de película aderente para não pingar tudo). Sirva frio.

Catr (Calda de Açúcar): Num tacho pequeno misture os ingredientes e leve a lume médio, mexendo até obter a textura desejada.


FOTO: Nárwen
Fotografias
Auame-auame.jpg  
  #1  
Antigo
11-01-2011, 19:11
2
Devem ser mesmo muito bons!
Obrigada, jinhos!
11-01-2011, 19:32
3
Olà Narwen,estes bolinhos estao maravilhosos. Obrigada por partilhar, beijinho!
11-01-2011, 20:26
4
Acho imensa graça aos teus cozinhados, Nárwen.
Estas bolinhas servem como entrada ou por ter a calda de açúcar são vistos como doces?
11-01-2011, 20:54
5
Postado Originalmente por Carvalhovzky Ver Post
Acho imensa graça aos teus cozinhados, Nárwen.
Estas bolinhas servem como entrada ou por ter a calda de açúcar são vistos como doces?

São docinhos... muito docinhos. Podem servir para sobremesa...

Beijinhos.
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2024 SaborIntenso®