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Amig@s do Forum "SaborIntenso": onte no offtopic coloquei algumos doces típicos do Carnaval em Galicia(Espanha) hoje vou colocar pra voces a receitinha dos Buñuelos.
Historinha:non e fácil detrminar o origem de este doce.
En Espanha creemos que forom os arabes os que os introducirom,ensenhando a uma moza de Granada a receita.A Moza dicem que guardou umos poucos pra seu namorado em um pañuelo de ahi quizás o nome de "buñuelo".En Galicia som típicos em Festas como Carnaval,Semana Santa...

Ingredientes:

• 1 Kg. de farinha
• 150 gr. de zucre
• 175 gr. de manteiga
• 3 ovos
• 350 gr. de leite
• zume e raspas dun limón pequeno
• unha noz de levadura de padaria
• un chorro de anís

Preparação:

-Templar o leite co manteiga ata que se derreta.
-Engadeselhe o azucar, as raspas do limón e o zume co
anís.
-Batese con enerxía ata que fique unha mestura
cremosa.
-Engadase os ovos junto coa levadura.
-Por último amasase a farinha co preparado obtido anteriormente.

-Freir en abundante aceite.

- Espolvorear com azucar.
Esta receita foi cedida por Dolores Seijo Seoane
(Lubre-Galiza)

Exitem varias formas de preparar os buñuelos ,incluso se podem fazer recheados de:maza,chocolate,passas,abobora....

O "ingrediente oculto" de esta receita e a calma....

Fotografias