Receita de Cherne Grelhado à Italiana
Cozinha Internacional (Itália)

Ingredientes

• 1 kg de postas de cherne
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de coalhada
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de folhas de tomilho
• 1/2 colher de chá de orégano
• sal e pimenta do reino a gosto

Preparação:

Seque as postas do peixe e coloque numa travessa funda.
Misture os outros ingredientes numa tigela pequena e coloque sobre as postas, deixando marinar durante quatro horas.
Grelhe o peixe pincelando de vez em quando com a marinada.
Acompanhe com batata cozida e uma salada.