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30 g de camarão cortada em dados
30 g de carne de porco cortada em pedaços
30 g de carne de frango cortado em fatias
30 g de fiambre cortado em fatias
20 g de lulas cordado em fatias
óleo para fritar q.b.
50 g de rebentos de bamboo cortados em fatias
50 g de rebentos de soja, limpos
5 cogumelos chinês secos (molhados em água, e cortados em lâminas)
1 cebola cortada em rodelas
2 dentes de alho
1/2 colher (café) de açúcar fino
1 colher (café) de sal fino
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de vinho
1 colher (chá) de gengibre ralada
1 clara de ovo, não batida
2 colheres(café) de maizena, dissolvida em água
10 colheres (sopa) de óleo de amendoim
5 colheres(sopa) de água.

Modo de saltear:
1- Numa tigela, misturar as carnes com a clara de ovo, o gengibre, o molho de soja e a maizena- Deixar repousar durante 20 minutos.
2 -Saltear as carnes numa frigideira, em 5 colheres(sopa) de óleo de amendoim até ficarem tenras. Deitá-las num prato.
3 -Aquecer 5 colheres de sopa de amendoim a fim de se fritar o alho e a cebola. Juntar os legumes. Algum tempo depois temperam-se com açúcar e sal e o vinho
4 -Quando estiverem cozidos, deitam-se as carnes fritas e a água. Deixar cozer em lume forte, mexendo sempre. Serve-se quente.