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#1
09-12-2009, 00:03
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Gelado Frito - China
 Receita de Gelado Frito Cozinha Internacional (China) Ingredientes:
1. Comece por aparar o pão de forma, retirando as côdeas. Coloque o pão à volta das bolas de gelado. É importante que as bolas de gelado estejam o mais frias possível. Se necessário, prenda o pão com palitos de madeira. Reserve no congelador enquanto prepara a massa. 2. Para preparar a massa comece por misturar a farinha com as 5 colheres de licor Grand Marnier e com as gemas. Misture tudo muito bem e reserve. Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na massa. De seguida, retire as bolas de gelado com o pão do congelador e passe-as pela massa. 3. Frite em óleo abundante e bem quente (180º) para não desfazer o gelado e o pão. Depois de fritas, regue as bolas de gelado com o licor e flambeie (deitar fogo, com cuidado) . Deve servir de imediato e deliciar-se com esta receita de cozinha chinesa! Nota: Pode mudar os sabores dos Licores se gostar, e do Sorvete tambem, tambem fica muito bom como uma calda de mel por cima.  Pesquisado, mas esqueci-me da fonte. |
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09-12-2009, 14:05
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#2 |
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muito obrigado pela receita
beijinhos |
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09-12-2009, 15:16
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#3 |
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Quem diria, pão de forma, mas lá que é bom é
 Obrigado Catarina. |
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10-12-2009, 00:17
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#4 |
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Sandro,
 Tabem pode ser (Pao de Lo) se quizer,mas em vez de uma fatia sao duas. Mas tem tem razao e' de comer e chorar por mais .Bjs |
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14-12-2009, 03:31
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#5 | ||||
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A receita da Catarina parece muito boa! Já agora uma sugestão ensinada por um amigo que é dono de restaurante chinês. O melhor pão para embrulhar o gelado é tipo Panrico, aquele que já vem cortado dentro da embalagem. Tirar a casquita (ou comprar sem casca) e embrulhar a bola de gelado que não pode ser muito grande. Comprimir com as pontas dos dedos. A fritura é muito rápida. |
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14-12-2009, 16:03
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#6 |
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Ola Wild Rose,
Obrigada pela sugestao, por isso e' que eu gosto deste site ,estamos sempre a aprender uns com os outros novas coisas. Para a proxima vez vou esprimentar com esse pao.  Bjs. |
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16-12-2009, 00:09
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#7 |
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adoro esta receita.
obrigado beijinhos |
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15-01-2010, 01:26
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#8 |
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isto é,maravilhoso
já comi num restaurante chinês e amei, mas nem fazia ideia como fazer mais uma vez obrigada bjs |
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24-01-2010, 11:31
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#9 |
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Fantástico
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12-03-2010, 01:08
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#10 |
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Eu tambem estou admirada com o pão de forma nunca reparei que levava pao de forma...
Beijinhos |
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| Tags |
| açúcar, china, doce, farinha, gelado baunilha, licor grand marnier, óleo, ovo, pão de forma, sobremesa |
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