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Publicado a 01-11-2009, 15:38
por Deka
Receita de Manjar de Amêndoas
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 3 chávenas de chá de leite
  • ¾ chávena de chá de açúcar
  • ½ chávena de chá de amido de milho (farinha maizena)
  • 3 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 150g de amêndoas (moídas)
  • 1 colher de chá de essência de amêndoas (ou de baunilha)
Calda:
  • 1 chávena de chá de vinho tinto suave
  • 1 chávena de chá de água
  • ½ chávena de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido de milho (farinha maizena)
  • ½ chávena de chá de uvas passa
Preparação:

Bata no liquidificador o leite, o açúcar, o amido de milho, as gemas e a pitada de sal.
Coloque num tabuleiro e junte as amêndoas.
Leve ao microondas durante 6 a 8 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos.
Retire, misture a essência e coloque numa forma de anel molhada.
Aguarde arrefecer e leve ao frigorífico.
Coloque todos os ingredientes da calda num tabuleiro e leve ao microondas durante 5 a 6 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos.
Retire o manjar do frigorífico, desenforme e sirva com a calda ainda quente sobre ele.
  #1  
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