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#1
05-09-2010, 12:09
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Massa de Arroz Chinesa com Vegetais
1 L de água (morna)
200 g de massa chinesa de arroz 6 cogumelos chineses 3 colheres (sopa) de óleo 250 g de espinafres sal e açúcar 1 cenoura em rodelinhas 1 colher (sopa) de alho picadinho 1 colher (sopa) de gengibre picado 2 colheres (sopa) de molho de soja 1 colher (sopa) de óleo de sésamo Demolhe os fios de massa no litro de água morna. À parte, demolhe os cogumelos, retire os talos e corte-os em lascas grossas. Aqueça o óleo (1 colher de sopa), salpique com um pouco de alho e salteie os espinafres e reserve. Aqueça o restante óleo e frite as cenouras, o alho e o gengibre. Adicione os cogumelos, os espinafres e o molho de soja com o óleo de sésamo, salteie e deixe refogar alguns minutos. Tempere com sal e açúcar, e no final, os fios de massa de arroz. Misture bem, e sirva bem quente. Se preferir, polvilhe com sementes de sésamo . |
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