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Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 12 gemas passadas na peneira
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Passo Passo:

Passe pela peneira a polpa de maracujá. Coloque o sumo numa panela com a água e o açúcar. Leve para ferver por 15 minutos, em fogo baixo. Retire do fogo e reserve. Aqueça o forno. Bata as gemas com o fermento por 15 minutos na batedeira. Coloque numa fôrma redonda untada com margarina. Asse por 20 minutos e retire do forno. Aos poucos, derrame por cima a calda de maracujá, furando o bolo ainda quente com espeto de madeira. Leve para gelar e desenforme no momento de servir. Se quiser, sirva com creme de chantilly.