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Publicado a 13-09-2011, 15:24
por Neuza Costa
Receita em video de Brioches
Ingredientes para 11 brioches:

  • 500g de farinha de trigo
  • 30g de fermento de padeiro
  • Raspa de uma laranja
  • Sumo de uma laranja
  • 75g de açúcar
  • 150 ml de leite
  • 2 gemas de ovo
  • 75g de manteiga derretida
  • Farinha para polvilhar
  • 1 gema de ovo para pincelar
Preparação:

1. Dissolva o fermento com o leite.

2. Numa tigela, junte a farinha, a mistura do leite com o fermento, o açúcar, a raspa de laranja, a manteiga derretida, o sumo de laranja e as gemas de ovo.
Amasse tudo muito bem até que a massa fique homogénea e que comece a descolar do fundo.
Forme uma bola com a massa e polvilhe com farinha.
Tape a massa com um pano e deixe a massa descansar entre 45 minutos e 1 hora.

3. Depois de levedada, forme bolas com a massa.
Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Deixe repousar entre 10 a 15 minutos até que o forno aqueça.
Antes de levar ao forno, pincele os brioches com a gema de ovo batida.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer aproximadamente 20 minutos, até que os brioches fiquem cozidos.
Depois dos brioches cozidos e loirinhos, retire.

E estão prontos a servir.
Se desejar polvilhe com açúcar em pó.

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2958 kcal | Lipídios: 82g | Hidratos de Carbono: 480g | Proteinas: 71g
Por pessoa: Calorias: 268,9 kcal | Lipídios: 7,5g | Hidratos de Carbono: 43,6g | Proteinas: 6,5g


Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos
Custo total: 1.50 € | Custo por brioche: 0.13 €



Citação:
Estes brioches são ideais para lanches e pequenos almoços.
Se quiserem podem não fazer todos de uma vez e congelar depois de levedar.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Brioches-brioches-1.jpg   Brioches-brioches-2.jpg   Brioches-brioches-3.jpg   Brioches-brioches-4.jpg   Brioches-brioches-5.jpg   Brioches-brioches-6.jpg   Brioches-brioches-7.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Brioches-SaborIntenso.pdf (134.8 KB, 1098 visualizações)
Quem Fez
TERESA SEMEDOJoaozitaacsggtixacattyfgrsfgrs
  #1  
Antigo
13-09-2011, 15:32
2
Hummmm que delicia para um lanche!
Com manteiga, chocolate, compota, vai de qualquer jeito!
13-09-2011, 15:40
3
sim, tens razão...
são óptimos para o lanche...
e são tão fáceis de fazer...

obrigada i beijinhos
13-09-2011, 16:13
4
Mais uma receita deliciosa . São tantas e tão boas que nem sei o que fazer primeiro
13-09-2011, 17:20
6
Eu perco-me neste site... é só coisinhas boas.. Obrigada Neuza por mais esta delicia
13-09-2011, 18:00
7
Aquela manteiguinha foi só para provocar!
Muito boa receita!
Beijinhos
13-09-2011, 18:16
8
Humm que apetitosos para um lanche, acompanhados com um bom chá!
13-09-2011, 20:53
9
Boas, como é tempo de crise á que fazer os brioches em casa ,mesmo a calhar para os miudos levarem para a escola.
Esta maravilhosa equipa pensa em tudo ,obrigado.
13-09-2011, 22:06
10
Neuza que delicia estas brioches

é começar logo a deliciar se com estas maravilhas no começo do dia com um bom pequeno almoço

uma verdadeira delicia obrigada Neuza

Beijinhos
Sanvivi
14-09-2011, 07:42
11
Neuza, que delícia
a esta hora marchavam 2 ou 3
e aquela manteiguinha ali foi mesmo pra provocar, como disse a Tixa
k mááááá
estes quero fazer
beijinhos e obrigada
14-09-2011, 08:23
12
Com esta receitinha magnifica o dia vai correr mt melhor, tenho a certeza; de fácil confeção e de um resultado surpreendente; as coisas simples, têm um valor sem fim... vou experimentar no próximo sábado para o lanche!!! Adorei, parabéns e mts beijinhos à equipa
14-09-2011, 10:39
13
Neuzita, Neuzita
Ficaram tão bonitos e perfeitinhos...
Beijinhos
14-09-2011, 21:39
15
é destas receitas que eu gosto..
se pode comer a qualquer hora...pequeno-almoço, lanche o antes de dormir...
isto é para ganhar alguns kg tbm...ai a dieta
que bom
15-09-2011, 01:58
16
Simplesmente magnificos...
Beijinhos.
15-09-2011, 06:49
17
Maravilhosos !!!! Vou fazer esses brioches no proximo final de semana ....... obrigado Neuza por mais esta delicia !!!!
15-09-2011, 15:48
18
Lindos, estes brioches.
Deliciosos para um lanche.

Beijinhos
15-09-2011, 17:36
19
Ficaram tão lindos Obrigada Neuza. Bjinhos
16-09-2011, 21:26
20
olá neuza acabei de fazer os meus ficou aqui um cheirinho pela casa...obrigado por partilhar conosco estas maravilhas....
19-09-2011, 15:51
21
Ola Neuza onde posso encontrar o fermento padeiro? em kualker hiper?
19-09-2011, 16:00
22
Postado Originalmente por amrin Ver Post
Ola Neuza onde posso encontrar o fermento padeiro? em kualker hiper?

Olá Amrin. Podes comprar numa padeiria, ou num super/hipermercado.
Bj.
28-10-2011, 22:53
23
Simplesmente divinal!!! Obrigado Neuza por esta receita tão simples e muito saborosa (minha esposa agradece ;P )
13-01-2012, 22:09
24
Os meus ficaram muito bons... a receita mais uma vez é optima... Parabens
12-02-2012, 06:22
25
Ja os fiz são uma delicia e como já foi dito muito fáceis de fazer,rápidos e económicos.
16-01-2013, 14:08
26
Esta receita parece ser muito boa.

Mas tenho uma dúvida da para congelar antes de ir ao forno ou depois?

Beijinho e obrigada
16-01-2013, 16:39
27
Postado Originalmente por VCatarinaV Ver Post
Esta receita parece ser muito boa.

Mas tenho uma dúvida da para congelar antes de ir ao forno ou depois?

Beijinho e obrigada

Olá Catarina,

como preferires, pode ser antes ou depois.

Beijinhos
23-02-2013, 16:48
28
Olá Neuza,

Tenho uma dúvida: as raspas de laranja que você utiliza na receita são as raspas da casca da laranja?

Obrigado
14-07-2015, 13:55
29
Eu Fiz Bolinhos pa o pequeno almoço,uma delicia ,obrigado Neuza
 
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