Ingredientes para 7 pessoas:

• 1 kg de batatas descascadas e cortadas ao meio
• 2 ovos
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
• 260g de farinha de trigo sem fermento
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as batatas a cozer durante 20 minutos.
Depois de cozidas, escorra-as.

2. Coloque as batatas num tabuleiro e esmague muito bem com um garfo.
Deixe arrefecer durante 5 minutos.

3. Junte a manteiga e os ovos partidos.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Misture com um garfo.
Aos poucos, junte a farinha e amasse.
A massa está pronta quando ficar fofa e leve.

4. Faça bolas pequenas do tamanho do polegar.
Acalque as bolinhas com um garfo.
Coloque numa travessa polvilhada com farinha.
Vá polvilhando o gnocchi com farinha.

E estão prontos a utilizar.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 1.60 € | Custo por pessoa: 0.23 €

Citação:

O gnocchi também conhecido por nhoque é um tipo de massa tradicional italiana de provável origem do Oriente Médio desde os tempos romanos. A receita original era feita com sêmola e não com puré de batata. Esta massa pode ser feita de várias maneiras e com diversos molhos. Se não quiser usar tudo de uma vez guarde no frigorífico sem ficarem colados uns nos outros. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.