SaborIntenso.com
Publicado a 02-02-2017, 15:28
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Manteiga Caseira
Ingredientes para 150g:
  • 400 ml de natas frescas
  • Sal marinho fino q.b.
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 dente de alho ralado ou picado finamente
Preparação:

1. Numa tigela, coloque as natas e bata durante 4 minutos até que fiquem bem firmes.
Bata aproximadamente mais 6 minutos até que as natas comecem a ficar amareladas.
Bata mais 4 a 5 minutos até que a gordura das natas se separe do soro.

2. Escorra tudo num passador e acalque bem com uma espátula, a manteiga, para que fique sem líquido.

3. Depois da manteiga bem escorrida, coloque-a numa tigela e tempere com sal.
Por fim, misture o alho e a salsa.
Coloque novamente no passador e acalque bem para que fique tudo bem escorrido.

4. Numa película aderente, faça um rolo com manteiga e acalque bem.
Guarde no frigorífico até utilizar.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!


Tempo de preparação: 20 minutos

Citação:
A manteiga caseira é muito mais saborosa que a manteiga que compramos nos supermercados e é fácil de fazer.
É ideal para surpreender os amigos ou a cara metade em dias especiais como o S. Valentim.
Se quiserem podem fazer esta receita sem o alho e a salsa e fazendo assim uma manteiga normal.
O soro da nata que sobra chama-se buttermilk e pode ser guardado no frigorífico e utilizado mais tarde para bolos ou cupcakes.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Manteiga Caseira-manteiga-caseira-1.jpg   Manteiga Caseira-manteiga-caseira-2.jpg   Manteiga Caseira-manteiga-caseira-3.jpg   Manteiga Caseira-manteiga-caseira-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Manteiga-Caseira-SaborIntenso.pdf (75.2 KB, 96 visualizações)
  #1  
Antigo
03-02-2017, 16:35
2
É uma boa ideia!
Por vezes acontece-me bater tanto as natas...que viram "manteiga". Para a proxima, em vez de as deitar fora, ja sei como aproveitar.
Obrigada!
Bjinhos**
17-08-2017, 13:45
3
Excelente! Vou experimentar e tentar umas variantes da receita.
Obrigado
 
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