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Massa para Pizza

Receita em video de Massa para Pizza Ingredientes para 3 bases: 550g de farinha 25g de fermento de padeiro 3 ... no forum Videos Diversos
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  #1  
Antigo 17-03-2011, 23:23
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
30,214 votos em 3,031 mensagens


Registado em: Feb 2009
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Neuza Costa's Portugal
Video Massa para Pizza


Receita em video de Massa para Pizza
Ingredientes para 3 bases:
  • 550g de farinha
  • 25g de fermento de padeiro
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 300 ml de água
  • 1 colher de chá bem cheia de açúcar
  • 1 colher de chá bem cheia de sal fino
  • Farinha para polvilhar
Preparação:

1. Numa tigela coloque o fermento e o açúcar.
Adicione um pouco da água e misture tudo.
Depois de misturado, deixe repousar durante 5 minutos.

2. Dissolva o sal com um pouco de água.

3. Coloque a farinha numa tigela e faça um buraco no meio.
No buraco, coloque o fermento, o azeite e o sal dissolvido na água.
Comece a misturar com os dedos.
Junte a restante água.
Amasse tudo muito bem até deixar de «colar» nas mãos.
Forme uma bola e tape com um pano.
Deixe levedar durante 2 horas e 30 minutos.

4. Depois da massa levedada, polvilhe a bancada com farinha.
Coloque a massa sobre a farinha e divida-a em 3.
Forme uma bola de cada pedaço.
Estique a massa com o rolo da massa.
Quando a massa estiver em forma de cículo, levante a massa da bancada e com as mãos rode-a para que fique com o diâmetro desejado.

5. Coloque a base numa forma própria para pizzas.
Se não quiser utilizar as bases todas de uma vez, pode congelá-las.



Tempo de preparação: 10 minutos + 2 horas e 30 minutos
Custo total : 0.50 € | Custo por base: 0.16 €
Fotografias
Massa para Pizza-massa-pizza.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Massa-para-Pizza-SaborIntenso.pdf (102.7 KB, 2722 visualizações)
Quem Fez
PaulaMacedoSSusana Simoes FerraoTiagobandALuciafgrsTangerina NativaVitor Velosamagnoliazul
Antigo 17-03-2011, 23:47   #2
JMCC
 
Avatar de JMCC
Ora aqui esta algo que a minha filha esta sempre a dizer, "Ho Pai, tu que andas sempre a inventar novos pratos, vei la se aprendes a fazer uma coisa simples, PIIIIIIIIIIIIIIIIIIZA.
La tera de ser, claro.
Ja agora uma pergunta, não consigo encontrar fermento a não ser em pó, onde se compra esse tido de fermento em barra??
 
Antigo 18-03-2011, 00:36   #3
Vitor Velosa
 
Avatar de Vitor Velosa
Olá Neuza .

Essa Massa Para Pizzas Deve ser Maravilhosa mas Tem que ser Obrigatoriamente num Prato Próprio para Pizzas?

Bjs, Aguardo Resposta
 
Antigo 18-03-2011, 00:49   #4
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Postado Originalmente por JMCC Ver Post
Ora aqui esta algo que a minha filha esta sempre a dizer, "Ho Pai, tu que andas sempre a inventar novos pratos, vei la se aprendes a fazer uma coisa simples, PIIIIIIIIIIIIIIIIIIZA.
La tera de ser, claro.
Ja agora uma pergunta, não consigo encontrar fermento a não ser em pó, onde se compra esse tido de fermento em barra??
Olá JMCC,

em qualquer padaria.

Beijinhos.
 
Antigo 18-03-2011, 00:50   #5
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Postado Originalmente por Vitor Velosa Ver Post
Olá Neuza .

Essa Massa Para Pizzas Deve ser Maravilhosa mas Tem que ser Obrigatoriamente num Prato Próprio para Pizzas?

Bjs, Aguardo Resposta
Olá Victor,

podes usar um tabuleiro do forno.

Beijinhos
 
Antigo 18-03-2011, 00:54   #6
magnoliazul
 
Avatar de magnoliazul
Gostei dessa base de pizza, é sempre bom ver como se fazem estas coisas, encontramos técnicas iguais ás que utiliizamos e ficamos contentes por ver que as fazemos bem ,e depois descobrimos e aprendemos técnicas novas e segredinhos culinários que dão imenso jeito.
Adorei Neuza, em breve irei fazer, beijinhos
 
Antigo 18-03-2011, 00:57   #7
sanvivi
 
Avatar de sanvivi
Neuza, nos em casa é que fazemos a nossa massa de pizza, ou melhor o meu marido é q faz mas pelo que vejo tem alguns ingredientes q ele não põe então agora eu vou fazer com esta tua receita vai ser a "Guerra dos Sexos",

o seu egozinho vai levar um choquezinho

Obrigada querida Neuza

Beijinhos
Sanvivi
 
Antigo 18-03-2011, 09:15   #8
mcrc
Eu quando faço pizza, compra massa de pão, para não ter trabalho (malandrona que eu sou); a partir de agora vou eu fazer a massa...aí isso é que vou!! És fenomenal Neuza, mts parabéns.
 
Antigo 18-03-2011, 09:41   #9
Sandra Batista
 
Avatar de Sandra Batista
Neuza
Gostei bastante desta receita. Cá em casa gostamos muito de pizza e costumo fazer a massa na bimby que fica muito boa, tenho de experimentar esta tua receita!! Gostei bastante!!
Beijinhos
 
Antigo 18-03-2011, 09:53   #10
Anadajjo
 
Avatar de Anadajjo
Ola Neuza Gostei muito da receita, quando faço tb faço a massa na MFP ,mas na próxima vou fazer como tu!
Olha da para usar fermento em pó? e que aqui nao se vende assim
 
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Tags
açúcar, água, azeite, base, farinha, fermento de padeiro, massa, pizza, sal, video-saborintenso
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