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Pães com Chouriço

Receita em video de Pães com Chouriço Ingredientes para 9 pães: 800g de farinha de trigo sem fermento 20g de ... no forum Videos Diversos
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  #1  
Antigo 19-04-2012, 12:25
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Neuza Costa's Portugal
Video Pães com Chouriço


Receita em video de Pães com Chouriço
Ingredientes para 9 pães:
  • 800g de farinha de trigo sem fermento
  • 20g de fermento de padeiro
  • 190 ml de água
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 2 ovos
  • 50 ml de aguardente
  • 400g de chouriço de carne cortado em rodelas finas
  • Farinha para polvilhar
Preparação:

1. Num alguidar, coloque o fermento.
Junte metade da água.
Misture bem com as mãos até o fermento ficar dissolvido na água.
Junte um pouco de farinha e amasse até que fique uma bola que descole das mãos.
Tape com um pano e deixe repousar em local quente durante 1 hora.

2. Passado 1 hora, coloque no alguidar, a restante água, os ovos, a aguardente, o sal e um pouco de farinha.
Comece a amassar e aos poucos, vá adicionado a restante farinha.
Caso a massa comece a ficar muito dura e seca, acrescente um pouco mais de água.
Amasse muito bem até que a massa descole das mãos.
Faça uma bola com a massa.
Tape com um pano e deixe levedar em local quente durante 2 horas.

3. Polvilhe a bancada com farinha.
Faça bolas com a massa.
Coloque as bolas sobre a farinha e estenda com o rolo da massa em forma de rectângulo.
Espalhe por cima da massa, rodelas de chouriço.
Enrole em forma de cacete e feche bem as pontas.
Coloque os pães num tabuleiro de ir ao forno previamente polvilhado com farinha.
Se quiser, em vez de fazer vários pães pode apenas fazer um grande.
Tape o tabuleiro com um pano e deixe levedar mais 1 hora.

4. Passado 1 hora, leve os pães ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer aproximadamente 30 minutos.
Depois dos pães cozidos, retire e sirva.

A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 5066 kcal | Lipídios: 170,59g | Hidratos de Carbono: 626,24g | Proteinas: 197,77g
Por pão: Calorias: 562,8 kcal | Lipídios: 18,95g | Hidratos de Carbono: 69,58g | Proteinas: 21,97g


Tempo de preparação: 5 horas e 10 minutos
Custo total: 6.00 € | Custo por pão: 0.66 €

Fotografias
Pães com Chouriço-paes-chourico-1.jpg   Pães com Chouriço-paes-chourico-2.jpg   Pães com Chouriço-paes-chourico-3.jpg   Pães com Chouriço-paes-chourico-4.jpg   Pães com Chouriço-paes-chourico-5.jpg   Pães com Chouriço-paes-chourico-6.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pães-com-Chouriço-SaborIntenso.pdf (142.6 KB, 917 visualizações)
Quem Fez
ALBINOMATOSmanelinha
Antigo 19-04-2012, 12:42   #2
lucia1
 
Avatar de lucia1
gosto tanto!!!!!!!!!!!!!!!
 
Antigo 19-04-2012, 13:01   #3
anacaramelo
 
Avatar de anacaramelo
Que maravilha de receita, estes eu tenho que exprimentar!!!
Obrigado Neuza.
 
Antigo 19-04-2012, 13:06   #4
Ana Margarida Correia
 
Avatar de Ana Margarida Correia
Vou ter de experimentar...adoro pão com chouriço e tu Neuza fazes com que a receita parece fácil e rápida de se fazer...Bjos
 
Antigo 19-04-2012, 13:19   #5
Sandra Batista
 
Avatar de Sandra Batista
Maravilhosos!!
Ainda nem almocei e a ver estas imagens...ui...ui...ia já um pãozinho desses!!
Beijinho
 
Antigo 19-04-2012, 13:30   #6
Ines Silva
 
Avatar de Ines Silva
ola Neusa sera que posso usar fermento de padeiro em po?
obrigada
 
Antigo 19-04-2012, 13:53   #7
Armando Campos
 
Avatar de Armando Campos
Que delicia,vou ter de fazer esta receita,bjs.
 
Antigo 19-04-2012, 14:04   #8
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Postado Originalmente por Ines Silva Ver Post
ola Neusa sera que posso usar fermento de padeiro em po?
obrigada
Olá Inês,

sinceramente já experimentei e não achei tão bom como o fermento de padeiro fresco.
Mas se te dás bem com ele, experimenta.

Beijinhos
 
Antigo 19-04-2012, 14:48   #9
Crisalina
 
Avatar de Crisalina
Que lindos, adorei. Espero q os meus fiquem assim... Serà possivel de por outros recheios para nao serem todos iguais? Bjos Neuza.
 
Antigo 19-04-2012, 14:50   #10
mcrc
O que eu dava para comer um pãozinho desses, com o descafeínado que tenho aqui à minha frente...!!! Realmente sem palavras... Muitos parabéns e beijinhos.
 
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Tags
água, aguardente, chouriço, farinha, fermento, ovo, pao, sal, video-saborintenso
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