SaborIntenso.com
Publicado a 19-04-2012, 12:25
por Neuza Costa
Receita em video de Pães com Chouriço
Ingredientes para 9 pães:

  • 800g de farinha de trigo sem fermento
  • 20g de fermento de padeiro
  • 190 ml de água
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 2 ovos
  • 50 ml de aguardente
  • 400g de chouriço de carne cortado em rodelas finas
  • Farinha para polvilhar
Preparação:

1. Num alguidar, coloque o fermento.
Junte metade da água.
Misture bem com as mãos até o fermento ficar dissolvido na água.
Junte um pouco de farinha e amasse até que fique uma bola que descole das mãos.
Tape com um pano e deixe repousar em local quente durante 1 hora.

2. Passado 1 hora, coloque no alguidar, a restante água, os ovos, a aguardente, o sal e um pouco de farinha.
Comece a amassar e aos poucos, vá adicionado a restante farinha.
Caso a massa comece a ficar muito dura e seca, acrescente um pouco mais de água.
Amasse muito bem até que a massa descole das mãos.
Faça uma bola com a massa.
Tape com um pano e deixe levedar em local quente durante 2 horas.

3. Polvilhe a bancada com farinha.
Faça bolas com a massa.
Coloque as bolas sobre a farinha e estenda com o rolo da massa em forma de rectângulo.
Espalhe por cima da massa, rodelas de chouriço.
Enrole em forma de cacete e feche bem as pontas.
Coloque os pães num tabuleiro de ir ao forno previamente polvilhado com farinha.
Se quiser, em vez de fazer vários pães pode apenas fazer um grande.
Tape o tabuleiro com um pano e deixe levedar mais 1 hora.

4. Passado 1 hora, leve os pães ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer aproximadamente 30 minutos.
Depois dos pães cozidos, retire e sirva.

A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 5066 kcal | Lipídios: 170,59g | Hidratos de Carbono: 626,24g | Proteinas: 197,77g
Por pão: Calorias: 562,8 kcal | Lipídios: 18,95g | Hidratos de Carbono: 69,58g | Proteinas: 21,97g


Tempo de preparação: 5 horas e 10 minutos
Custo total: 6.00 € | Custo por pão: 0.66 €


Citação:
Os pães com chouriço, apreciados por todos nós e que sabem bem a qualquer hora do dia.
Se quiserem podem congelar depois dos pães levedados, e cozê-los apenas quando for necessário.
Também podem sustituir o chouriço.
Para que a massa levede bem, a temperatura ambiente deve estar acima dos 20ºC.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Pães com Chouriço-paes-chourico-1.jpg   Pães com Chouriço-paes-chourico-2.jpg   Pães com Chouriço-paes-chourico-3.jpg   Pães com Chouriço-paes-chourico-4.jpg   Pães com Chouriço-paes-chourico-5.jpg   Pães com Chouriço-paes-chourico-6.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pães-com-Chouriço-SaborIntenso.pdf (142.6 KB, 1144 visualizações)
Quem Fez
fernandoALBINOMATOSmanelinha
  #1  
Antigo
19-04-2012, 13:01
3
Que maravilha de receita, estes eu tenho que exprimentar!!!
Obrigado Neuza.
19-04-2012, 13:06
4
Vou ter de experimentar...adoro pão com chouriço e tu Neuza fazes com que a receita parece fácil e rápida de se fazer...Bjos
19-04-2012, 13:19
5
Maravilhosos!!
Ainda nem almocei e a ver estas imagens...ui...ui...ia já um pãozinho desses!!
Beijinho
19-04-2012, 13:30
6
ola Neusa sera que posso usar fermento de padeiro em po?
obrigada
19-04-2012, 13:53
7
Que delicia,vou ter de fazer esta receita,bjs.
19-04-2012, 14:04
8
Postado Originalmente por Ines Silva Ver Post
ola Neusa sera que posso usar fermento de padeiro em po?
obrigada
Olá Inês,

sinceramente já experimentei e não achei tão bom como o fermento de padeiro fresco.
Mas se te dás bem com ele, experimenta.

Beijinhos
19-04-2012, 14:48
9
Que lindos, adorei. Espero q os meus fiquem assim... Serà possivel de por outros recheios para nao serem todos iguais? Bjos Neuza.
19-04-2012, 14:50
10
O que eu dava para comer um pãozinho desses, com o descafeínado que tenho aqui à minha frente...!!! Realmente sem palavras... Muitos parabéns e beijinhos.
19-04-2012, 15:01
11
Eu também já vou experimentar! já fiz muitas receitas da D. Neuza e adoro! pena não haver livro a venda! comprava já um beijinho Neuza!
19-04-2012, 16:16
12
Fazia tudo para comer um pãozinho desses quentinho uma maravilha..
Adoro pão com chouriço, e agora que sei como se faz ui meu Deus, sempre que posso vou estar sempre a fazer (:

Obrigado por esta maravilhosa receita.

Beijinhos
19-04-2012, 16:16
13
Postado Originalmente por Crisalina Ver Post
Que lindos, adorei. Espero q os meus fiquem assim... Serà possivel de por outros recheios para nao serem todos iguais? Bjos Neuza.
Olá Crisalina,

podes usar outros recheios, mas nada fica tão bem como o chouriço.

Beijinhos
19-04-2012, 16:44
14
O tempo de preparaçao é k é longo.. se desse para fazer na makina do pao a massa é k era mas cm leveda varias vezes se calhar nao da pois nao neuza?
Ai k coisa boa.. aqui nas festas vou sempre comer um paozinho desses adoro.. assim kentinho ate ficamos com o pingo no nariz sabe mesmo bem..
obrigada neuza..
Vou fazer num dia k tenha disponibilidade..
19-04-2012, 17:08
15
ola Neuza, vou tentar fazer com linguiça calabresa, nao temos chouriço aki no Brasil, pena q ele é q faz toda a diferença no sabor... bjs
19-04-2012, 17:20
16
Mais uma delicia, como sempre.

Obrigada, Neuza, beijinhos.
19-04-2012, 17:40
17
Uma maravilha de pães.
Obg Neuza Bjs
19-04-2012, 17:48
18
A.D.O.R.E.I. ficaram fabulásticos Neuza!
Este fim de semana vai ser em cheio outra vez ... o meu forno até vai deitar fumo...
Tenho mesmo de fazer!
Obrigado e beijinho
19-04-2012, 18:07
19
Mas que maravilha de pãozinho.
Vem o cheirinho do chouriço aqui.
Tenho de experimentar
Bjinho
19-04-2012, 20:20
20
Como se gosta de pão com chouriço cá em casa
lá vou ter que fazer
20-04-2012, 15:57
21
Ai que fome. Que bom aspecto, até lhes sinto o cheiro.
obrigado
20-04-2012, 23:30
22
Que óptimo aspecto. Já marchava um.
Adoro pães com chouriço. Obrigada Neuza por mais uma receita deliciosa.
22-04-2012, 23:51
23
Muito bom, muito bom estão com óptimo aspecto. NEUZA dá para fazer estes pães adicionando fatias de queijo? acho que combina bem. obrigado pela receita
23-04-2012, 15:12
24
Vou provar a fazer, porque comer está certo que já comi e são deliciosos. beijinhos
23-04-2012, 15:17
25
Postado Originalmente por Gil Ramos Ver Post
Muito bom, muito bom estão com óptimo aspecto. NEUZA dá para fazer estes pães adicionando fatias de queijo? acho que combina bem. obrigado pela receita
Olá Gil,

sim podes juntar queijo.

Beijinhos
23-04-2012, 18:31
26
Neuza es espectacular naquilo que fazes.
E mais, com este maravilhoso site e com as tuas deliciosas receitas sei sempre de vespera o que vou fazer para o jantar, basta escolher.
Tambem vou ter de experimentar esta pois adoro pao com chourico...pena ter tantas calorias .
Bjinhos
24-04-2012, 10:21
27
que ricos pãesinhos Neuza, amei
obrigada, beijooooooo
23-05-2012, 11:55
28
ja fiz e ficaram maravilhosos
nham nhammm
obrigada pela receita beijokasss
08-07-2012, 18:57
29
Ola kida Neuza, esta receita de pães de chouriço parecem uma maravilha. Mas tenho uma duvida, será que posso congelar e levar ao forno noutra altura?

bjs e obg
08-07-2012, 19:00
30
Postado Originalmente por Helena Costa Ver Post
Ola kida Neuza, esta receita de pães de chouriço parecem uma maravilha. Mas tenho uma duvida, será que posso congelar e levar ao forno noutra altura?

bjs e obg
Olá Helena,

sim podes congelar e levar ao forno depois, mas tens de deixar descongelar antes.

Beijinhos
 
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