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#1
19-01-2010, 21:41
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Pastéis de Massa Tenra
Receita em video de Pastéis de Massa Tenra Para a massa:
1. Numa tigela junte a farinha, um pouco de sal, a banha, o azeite e a água. Amasse muito bem, com as varinhas em espiral até a massa ficar macia e começar a descolar do fundo. Se necessário, acrescente um pouco de farinha. Tape e deixe repousar 1 hora. 2. Num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola e deixe refogar. Junte a carne picada. Tempere com sal, pimenta, alho em pó, louro em pó e noz-moscada. Mexa muito bem e deixe fritar. Junte a farinha e mexa. Junte o caldo de carne e mexa. Deixe cozinhar 2 minutos mexendo sempre. Junte as gemas e misture muito bem. Tempere com umas gotas de limão e por fim misture bem a salsa picada. Apague o lume e deixe arrefecer. 3. Polvilhe a bancada com bastante farinha. Coloque a massa sobre a farinha e polvilhe novamente com farinha. Amasse um pouco até deixar de colar nos dedos. Estenda a massa com um rolo até ficar com uma espessura fina. Coloque uma colher de recheio por cima, dobre a massa e corte como se fossem rissóis. Pressione bem as pontas para ficarem bem unidas. Coloque num prato polvilhado com farinha. 4. Frite os pastéis de ambos os lados até ficarem douradinhos. Retire-os para um prato com papel absorvente e estão prontos a servir. This text will be replaced Tempo de preparação: 1 hora e 50 minutos Custo: 4.5 € | Custo por pastel: 0.17 |
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19-01-2010, 22:01
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#2 |
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são parecidos com rissóis de carne não são?
 é tão díficil arranjar receitas boas de rissóis de carne  vou experimentar esta receita  obrigado neuza!
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19-01-2010, 22:04
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#3 | ||||
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Já à muito tempo que não comia pasteis de massa tenra, e digo-te que prefiro de longe os pastéis aos rissóis, então no dia a seguir estavam uma delicia Experimenta depois diz como ficou. Bj. |
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19-01-2010, 22:31
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#4 |
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Ola MissB,
A massa e' completamente difrente, enquanto a massa dos rissois e' macia esta e' crocante. Um conselho exprimenta na minha opiniao e' uma maravilha, vale mesmo a pena. Beijinhos |
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19-01-2010, 22:45
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#5 |
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 Neuza,Mas que maravilha esta receita de pasteis de massa tenra, aqui esta uma das coisas que quando vou a Portugal a minha mae tem que me fazer.  Sao uma maravilha...e a receita da Neuza e' praticamente como a da minha mae.  So' que ela adora variar nos recheios.E' o que vou fazer para este fim de semana.  Obrigada...obrigada e beijinhos 
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19-01-2010, 23:37
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#6 |
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adorei, tenho mesmo que experimentar, ai a dieta lol
pode-se congelar como os rissois? assim para os anos da minha pipoca fazia tudo antes.....depois era só fritar..... este ano vou tentar fazer eu tudo, menos o bolo, e já estou a tirar as ementas deste site :-) |
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20-01-2010, 00:06
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#7 |
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Ola Silc,
Eu quando faco, congelo uns extras... assim quando da' aquela vontadinha de vez em quando e' so tirar e fritar. Beijinhos |
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20-01-2010, 00:58
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#8 | ||||
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Olá Slic, sim, podes congelar, aliás metade do que está na receita está na arca. Depois é só fritar. |
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20-01-2010, 01:24
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#9 |
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olá neuza
adorei a receita, adooooooooooooooooooro pasteis de massa tensa mas nunca fiz porque pensei que a masa fosse muito complicada como afinal e muito facil, vou experimentar bjs e obrigada |
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20-01-2010, 08:02
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#10 | ||||
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vou experimentar então! têm muito bom aspecto!já tenho uma lista de receitas da neuza para fazer  para amanhã ia fazer mousse de chocolate à fatia e lasanha para 6ªfeira
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| Tags |
| água, azeite, banha, caldo de galinha, carne, cebola, entrada, farinha, gema, limão, margarina, massa, noz-moscada, óleo, ovo, pastel, petisco, pimenta, sal, salsa, vaca, video-saborintenso, alho, louro |
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