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Quiche Lorraine

Receita em video de Quiche Lorraine Ingredientes para 8 fatias: 250g de farinha 125 de manteiga derretida 1,25dl de água ... no forum Videos Diversos
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Antigo 12-06-2009, 02:09
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
29,518 votos em 2,952 mensagens


Registado em: Feb 2009
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Video Quiche Lorraine


Receita em video de Quiche Lorraine
Ingredientes para 8 fatias:
  • 250g de farinha
  • 125 de manteiga derretida
  • 1,25dl de água
  • Manteiga para untar
  • 2dl de natas
  • 2dl de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 150g de bacon cortado em cubos
  • 200g de fiambre cortado em cubos
  • 150g de queijo flamengo cortado em cubos
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

1. Numa tigela, coloque a farinha, a manteiga e um pouco de sal.
Amasse utilizando as varinhas de massa na batedeira e junte a água aos poucos.
Se a massa ficar muito mole, acrescente farinha aos poucos enquanto bate.
Depois da massa bem amassada, deixe repousar durante 15 minutos.

2. Unte uma forma de tarte de fundo amovível com manteiga.

3. Polvilhe a bancada com um pouco de farinha e amasse um pouco a massa.
Forme com ela uma bola.
Estenda-a com o rolo da massa.
Coloque-a na forma e aconchegue bem a massa.
Não deixe ficar nenhum furo na massa.
Para a massa grossa acalque bem, para fina, corte o excesso.

4. Por cima da massa, coloque o fiambre, o bacon e o queijo.
Parta os ovos para um recipiente e junte as natas, o leite e a colher de sopa de farinha.
Tempere com noz-moscada, pimenta e com um pouco de sal.
Bata tudo até ficar bem misturado.
Cubra a tarte com o recheio.

5. Leve ao forno pré aquecido nos 180º durante 40 minutos.
Desenforme para um prato.



Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos
Custo Total: 5.05 € | Custo por fatia: 0.63 €
Fotografias
Quiche Lorraine-quiche-lorraine-1.jpg   Quiche Lorraine-quiche-lorraine-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Quiche-Lorraine-SaborIntenso.pdf (92.4 KB, 1224 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Quiche-Lorraine-FOTO-SaborIntenso.pdf (134.7 KB, 1626 visualizações)
Quem Fez
SusyCMonikaNelia PedrosaCarladcSusana Simoes FerraocatalinaGinacarlamiguel leal
Antigo 12-06-2009, 11:48   #2
antoniovilar
 
Avatar de antoniovilar
ola Neusa. bom dia.gostaria de saber quantos ovos leva esta receita DE QUICHE DE CEBOLA.OBRIGADO VILAR.
 
Antigo 12-06-2009, 12:55   #3
Sandro Vilar
 
Avatar de Sandro Vilar
Postado Originalmente por antoniovilar Ver Post
ola Neusa. bom dia.gostaria de saber quantos ovos leva esta receita DE QUICHE DE CEBOLA.OBRIGADO VILAR.
De facto houve um erro na edição do video, são 3 ovos, de qualquer forma vou arranjar o video e volto a colocar online.
 
Antigo 12-06-2009, 13:39   #4
antoniovilar
 
Avatar de antoniovilar
obrigado pela informação.vou agora fazer para o nosso jantar. vilar
 
Antigo 12-06-2009, 13:52   #5
Zuladairam
 
Avatar de Zuladairam
Normalmente custumo pré cozinhar um pouco a massa por 10 min depois de picar com o garfo.

Hei-de experimentar esta
 
Antigo 12-06-2009, 14:09   #6
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Esta massa não precisas de cozinhar antes, fica bem cozida e estaladiça.
 
Antigo 12-06-2009, 15:53   #7
Sandro Vilar
 
Avatar de Sandro Vilar
Já está online a nova versão do video com a parte dos ovos corrigida.

Lamento pela falha, são coisas que acontecem .
 
Antigo 30-06-2009, 09:02   #8
MafaldaPR
 
Avatar de MafaldaPR
estou .. ESTUPEFACTA!

a nossa querida Neuza faz com que os cozinhados pareçam faceis! eu nunca, mas nunca, arriscaria fazer uma quiche pois desde sempre tive a ideia de que era uma receita de custos elevados e de imenso trabalho.. afinal estava redondamente enganada! Sendo assim, fico aliviada por saber que não custa nada

vou arriscar um dia destes, esta semana hehehe
 
Antigo 06-01-2010, 17:44   #9
mariana5
 
Avatar de mariana5
Neuza, a minha quiche está agora mesmo no forno, tinha aqui muitos legumes por isso juntei também , quanto à massa comprei a massa quebrada já feita pois é mais rápido, está ali a borbulhar no forno e com um aspecto optimo , obrigado pela partilha da receita, mais uma vez parabéns.
UM FELIZ DIA DE REIS para todos!!!
 
Antigo 15-01-2010, 01:17   #10
carina vitorino
 
Avatar de carina vitorino
eu costumo fazer quiches, mas utilizo a massa de compra, é mais fácil
mas estou tentada em fazer esta massa que ficou com muito bom aspecto
e é fácil de fazer
bjs
 
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Tags
água, bacon, farinha, fiambre, leite, manteiga, natas, noz-moscada, pimenta, queijo, quiche, sal, tarte, video-saborintenso, ovo
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