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Ingredientes:

• 1/2 limão em sumo
• 2 dl de azeite
• 1 dente de alho
• 1 ramo de coentros
• 1 cebola picada fininha
• Farinha q.b.
• 1 kg de ameijoas

Preparação:

Ponha num tacho o azeite e o dente de alho picado, coentros picados e a cebola.
Deitam-se as ameijoas bem lavadas, e depois de terem estado umas horas em água doce fria salpicada de farinha.
Tapa-se o tacho e vai-se sacudindo até as ameijoas abrirem.
Regue com o sum de limão e sirva.
Acompanhe com fatias grossas de pão saloio.

Bom Apetite!