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Chao Min de Gambas

Receita de Chao Min de Gambas Ingredientes: 250 g de gambas 1 cebola grande 40 g de azeite 125 g ... no forum Mariscos
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  #1  
Antigo 27-01-2012, 21:44
Avatar de Madalena Morais
Madalena Morais
1,017 votos em 210 mensagens


Registado em: Jun 2010
Localização: Maia
Posts: 235
Madalena Morais's Portugal
Padrão Chao Min de Gambas


Receita de Chao Min de Gambas
Ingredientes:

  • 250 g de gambas
  • 1 cebola grande
  • 40 g de azeite
  • 125 g de massa chinesa
  • 1 lata média de cogumelos laminados
  • 1 lata pequena de rebentos de soja
  • 1 embalagem pequena de legumes chineses
  • 1 cenoura grande laminada
  • 1 caldo de marisco
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de maisena
  • Sal qb
  • 1 dente de alho
Preparação:

Deite a massa sobre um pirex e deite água a ferver. Deixe repousar durante 4 min.
Coze-se as gambas à parte e reserva-se.
Entretanto, numa wok ou numa frigideira, coloca-se a cebola picada, o alho picado e o azeite e refoga-se.
Em seguida junta-se o molho de soja diluído na maisena e deixa-se apurar.
Junte depois os rebentos de soja, os cogumelos, a cenoura laminada e os legumes chineses.
Finalmente, junte o caldo de marisco, a massa e as gambas reservadas, envolvendo com o auxílio da espátula. Se necessário retifique o sal.

Bom apetite!


FOTO: Madalena Morais
Fotografias
Chao Min de Gambas-img_0002.jpg  
Quem Fez
Simão P. PereiraMadalena Morais
Antigo 02-03-2012, 13:48   #2
lmgpereira
 
Avatar de lmgpereira
Obrigado Madalena... eu fiz e estava tão BOMMMMM!
 
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