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Publicado a 13-02-2012, 21:32
por Joaozita
Às vezes sobram-me claras e nem sempre me apetece usá-las logo noutra receita.. Costumo guardá-las no frigorífico, mas também só aguentam alguns dias. Sei que é possível congelá-las, mas gostaria de saber se é preciso algum procedimento especial de acondicionamento e quanto tempo podem permanecer no congelador..
Agradeço desde já em quem me possa esclarecer..
  #1  
Antigo
13-02-2012, 21:44
2
Boa noite.
Eu nunca deito fora as claras. Congelo 4 claras em cada saquinho (uso sacos com fecho hermético ao qual retiro o ar, mas serve qualquer um, desde que seja estanque). Congeladas, duram meses. A razão pela qual guardo 4 em cada saco, é porque é a quantidade necessária para fazer as bolachinhas preferidas cá de casa, que são as bolachas de claras com coco.
Se quiser fazer um molotof, descongelo (sempre à temperatura ambiente) 2 sacos=8 claras.
Espero ter ajudado.
13-02-2012, 22:54
3
Muito obrigada, Fatima..
Ajudou imenso!
15-02-2012, 21:48
4
Eu congelo num tupperwear, e também descongelo á temperatura ambiente
 
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