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Às vezes sobram-me claras e nem sempre me apetece usá-las logo noutra receita.. Costumo guardá-las no frigorífico, mas também só aguentam alguns dias. Sei que é possível congelá-las, mas gostaria de saber se é preciso algum procedimento especial de acondicionamento e quanto tempo podem permanecer no congelador..
Agradeço desde já em quem me possa esclarecer.. |
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13-02-2012, 20:44
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Boa noite.
Eu nunca deito fora as claras. Congelo 4 claras em cada saquinho (uso sacos com fecho hermético ao qual retiro o ar, mas serve qualquer um, desde que seja estanque). Congeladas, duram meses. A razão pela qual guardo 4 em cada saco, é porque é a quantidade necessária para fazer as bolachinhas preferidas cá de casa, que são as bolachas de claras com coco. Se quiser fazer um molotof, descongelo (sempre à temperatura ambiente) 2 sacos=8 claras. Espero ter ajudado. |
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13-02-2012, 21:54
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Muito obrigada, Fatima..
Ajudou imenso! 
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15-02-2012, 20:48
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Eu congelo num tupperwear, e também descongelo á temperatura ambiente
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