|
|||||||
|
|
Ferramentas do Tópico | Pesquisar no Tópico |
|
#1
17-07-2012, 13:52
|
||||
|
||||
Desenformar Cheesecakes
Olá, boa tarde
Tenho uma dúvida que já me "atormenta" há algum tempo e pode ser que alguém me consiga ajudar  Sou uma amante de cheesecakes mas fico sempre algo triste quando chega a parte de desenformar... Depois de fazer um cheesecake numa forma com fundo amovível, como posso fazer para depois passar todo o cheesecake para um prato sem o fundo da forma? É que a bolacha fica agarrada ao fundo e ao tentar descolar parte-se sempre... Quando faço cheesecake para comer em casa nao me importo que fique no fundo da forma mas às vezes faço para oferecer a alguém e é sempre chato que o fundo tenha de ir atrás...até por uma questão de apresentação! Alguém conhece alguma dica ou truque? Já ouvi falar em forrar o fundo com papel vegetal mas não sei muito bem como funciona... Muito obrigada! |
|
02-08-2012, 20:10
|
#3 |
|
olá,
eu também deixo sempre na base! E se o fizeres sem a base e colocares a forma num prato? Não sei se dará, pois nunca experimentei! |
|
02-08-2012, 20:17
|
#4 |
|
Olha, posso dizer-te como faz a minha mulher. Recorta uma rodela de papel vegetal e coloca no fundo da forma. Depois, ao desenformar, com muito cuidado segura no papel e arrasta-o para o prato com muito cuidado, pois o chesecake, dependendo do prato vai um bocadinho às ondas. Nunca se partiu e nunca falha. Experimenta
|
|
|
19-08-2012, 12:31
|
#5 | ||||
Sinke |
|||||
|
19-08-2012, 20:37
|
#6 |
|
|
tenho de experimentar!!:-)
|
|
20-08-2012, 08:01
|
#7 |
|
kuando faço normalmente uso o aro da forma diretamente no prato de servir, assim depois e so tirar o aro e esta pronto a servir... ten e k ter em conta k o prato seja reto, ou seja, o aro da forma deve assentar bem no prato....
|
|
|
20-08-2012, 23:41
|
#8 |
|
olá
 pode utilizar também papel de aluminio no fundo da forma pelo menos duas camadas de papel de aluminio são suficientes
|
|
22-08-2012, 11:03
|
#9 |
|
Obrigada a todos!
Por acaso nunca vi à venda uma forma como a Rita Vieira mostrou mas parece-me interessante. Quanto ao papel vegetal, não sabia que era assim tão simples e de facto parece ser uma boa solução! No entanto, para primeira opção acho que vou experimentar a fazer directamente no prato...espero é que o conteúdo não saia da forma... às vezes as ideias mais simples estão mesmo à nossa frente e não as vemos...obrigada pelas vossas dicas
|
|
| Escreve um comentário |
Tópicos Similares
|
||||
| Tópico | Tópico Iniciado Por | Fórum | Respostas | Última Mensagem |
| Desenformar Gelatina | Lili | Truques e Dicas | 5 | 30-03-2010 09:24 |
| Ferramentas do Tópico | Pesquisar no Tópico |
|
|
