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Ferramentas do Tópico | Pesquisar no Tópico |
01-10-2009, 20:22
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Equivalências Portugal - Brasil
Como sugerido pelo Deka, este tópico irá manter actualizado as diferenças de termos utilizados entre Portugal e Brasil.
Peço aos visitantes que respondam a este tópico com as equivalências que conhecem de forma a que fique sempre actualizado. Obrigado. Portugal - Brasil  Termos de Cozinha Aconchegar - Apertar Aquecer - Esquentar Arrefecer - Esfriar Assar :cozinhar Almofariz - Pilão Boião - Pote Biológico : Orgânico Chávena - Xícara Decoração - Acabamento Esmagar - Socar Espumadeira - Escumadeira Estaladiço - Crocante Estufar - Cozinhar com a panela tampada Fervedor - Leiteira Frasco - Vidro Frigorófico - Geladeira Fio de cozinha - Barbante Fumado - Defumado Lume - Fogo Lume brando - Fogo brando Tacho/Panela - Panela Panar - Empanar Panela tapada - Panela tampada Passe-vite : Passapurê Película aderente : Filme transparente Pequeno almoço : Café da manhã Picadora : Processador de alimentos q.b. (quanto baste) - a gosto Ramo - Maço Talho : Açougue Varinha mágica - Mixer Ingredientes Alho Francês - Alho Poró Açafrão das Índias - Curcuma, Açafrão da Terra Açúcar em pó - Açúcar de Confeiteiro Açúcar amarelo : Açúcar de cor acastanhada, não refinado Aguardente - Pinga Aipo - Salsão Alperce - Damasco Alfazema - Lavanda Ananas : Abacaxi Aneto (endro) : Dill Caril - Curry Badejo : Abadejo Bacalhau desfiado - Bacalhau migado Bacalhau demolhado - Bacalhau dessalgado Bife - Bife / Filé Bola : Pãozinho rústico Bolinho : Pastel Borrego : Cordeiro, carneiro Brócolos : Brócolis Bulgur : Trigo para quibe Carne picada - Carne moída Cebolinho : Ciboulette Chouriço : Lingüiça portuguesa Colorau : Páprica Cogumelos - Champignons Costeleta : Bisteca Costeletas de porco - Carré de suíno Crepe : Panqueca Cebolo - Cebolinha verde Claras em castelo - Claras em neve Coentros frescos - Cheiro-verde (Nordeste) Cubo de caldo - Tablete de caldo Côdea (do pão) - Crosta Codornizes - Codornas Curgete (ou courgette) - Aboborinha Italiana Espargos - Aspargos Esparguete - Espaguete Empadão - Escondidinho, Torta Entrecosto : Costela, costelinha Erva-cidreira : Melissa, capim-cidreira Escalope : Filé Farinha de Milho - Fubá Fiambre - Presunto Feijão-frade - Feijão fradinho Feijão-verde - Feijão Vagem Fermento padeiro : Fermento biológico fresco Gambas - Camarão Grande Gelado - Sorvete Gnocchi : Nhoque Grelo : Broto, rebento, rama... Ketchup - Catchup Leite magro - Leite desnatado Leite gordo - Leite semi desnatado Leite gordo : Leite integral Lombinho de novilho : Filé mignon Massa - Macarrão Molho de Soja - Shoyu Molho picante, molho de piri-piri : Molho de pimenta Mozzarella - Mussarela Natas - Creme de leite Oregãos - Orégano Óleo de Palma - Azeite de Dendê Pá de porco : Paleta de porco Paio - Lombo defumado Pão de véspera - Pão amanhecido Pão pita - Pão sírio Pão ralado - Farinha de rosca Panar : Empanar Pastel : Bolinho Paté : Patê Perna (porco, borrego) : Pernil Pescada : Merluza Pimentão doce : Páprica Piri-piri - Pimenta Malagueta Pinhões - Pinoles Papel Vegetal - Papel manteiga Passa de uva - Uva passa Pimenta preta - Pimenta do reino Pimentos - Pimentão Palitotos de la reine - Biscoito champagne Porco - Suíno Queijo creme - Requeijão cremoso Queijo flamengo - Queijo prato Queque - Muffin Malagueta - Pimenta dedo de moço Presunto - Presunto defumado ou Presunto de Parma Raia : Arraia Rissóis - Rissoles Rebento de Soja - Broto de feijão Requeijão - Coalhada Salpicão - Linguiça defumada Salsa - Salsinha Salsicha fresca : Lingüiça calabresa Salva : Sálvia Sandes : Sanduíche Sésamo : Gergelim Sumo : Suco Sultanas - Uva Passa Branca Sumo - Suco Tarte - Torta Tartelete : Tortinha Torta - Recambole Vinho de arroz : Saquê |
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03-04-2010, 01:38
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#41 | ||||
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03-04-2010, 03:13
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#42 | ||||
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Aqui vai uma foto e um link que explica o que e' Farinheira: Farinheira - Wikipédia, a enciclopédia livre  Espero ter ajudado. Beijinhos |
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12-06-2010, 23:47
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#43 |
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Nata eh?Creme de leite fresco ou aquele de lata da Nestle?
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12-06-2010, 23:49
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#44 |
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Natas e creme de leite fresco.
O de latinha tambem pode usar,eu nom uso pois fica moito caro. |
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12-06-2010, 23:50
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#45 | ||||
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Este tópico tem as equivalências, natas é creme de leite. Bjs. |
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13-06-2010, 00:21
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#46 |
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Tambem roda o creme de leite?
Na Espanha sae directamente da vaquinha muuuuuuuuuuuuu 
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13-06-2010, 00:51
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#47 | ||||
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Roda, o que é isso? |
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13-06-2010, 01:07
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#48 |
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Que se move,anda....
 Nossa Sandro ese e voce?
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13-06-2010, 09:59
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#49 | ||||
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grande cabeleira
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24-08-2010, 20:01
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#50 |
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Amigos,
Também vi uma palavra na receita de Peru rPecheado que não conhecia: "Alguidar".  Aqui no Brasil se usa para este utensílio a palara "Bacia", quando é feito de plástico. Quando é de barro ou de cobre, chamamos "Tacho". Pelo menos aqui na minha região (Minas Gerais) Uma pergunta: que carne é a "entremeada"? Abraços a todos! |
