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Fazer Risotto com Arroz Normal?

boa noite, gostaria de saber se este prato pode ser feito com arroz normal? desculpem qualquer coisa mas sou nova ... no forum Dúvidas e Questões de Culinária
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  #1  
Antigo 15-01-2012, 22:56
Avatar de Marisa Correia
Marisa Correia
6 votos em 3 mensagens


Registado em: Nov 2011
Localização: porto-vila nova de gaia
Posts: 4
Marisa Correia's Portugal
Bandeira Portugal Fazer Risotto com Arroz Normal?



boa noite,
gostaria de saber se este prato pode ser feito com arroz normal?
desculpem qualquer coisa mas sou nova nestas viagens de cozinha
bjs
Antigo 16-01-2012, 02:45   #2
Sandra A.
 
Avatar de Sandra A.
Na minha modesta opinião,penso que sim,porque muito antes do rissoto se ter tornado mais comum no nosso país,era substi
tuido pelo arroz carolino.
Assim como o rissoto,o carolino tem muita goma,e por isso se torna mais cremoso,daí ser o mais indicado qundo queremos fazer um arroz malandrinho.Tenho revistas um pouco mais antigas e indicavam o carolino como alternativa,mas agora o rissoto é fácil de encontrar,ainda que um nadinha mais caro!
Mas é sempre bom ouvir mais opiniões!
Espero ter ajudado de alguma maneira.

bjs
 
Antigo 20-03-2012, 19:08   #3
Carlinha1306
 
Avatar de Carlinha1306
Eu concordo com a Sandra, há uns anos atrás ninguém ouvia falar em arroz próprio para risotto (arbório), nem tão pouco se encontrava fácilmente nos supermercados.
Por isso cá em casa usa-se quase sempre Carolino quando o pretendido é um arroz com mais cremosidade.
 
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