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Publicado a 19-01-2010, 18:45
por MissB
comprei esta semana massa areada adoro aquelas tartes que vendem de frutas com aquela massa deliciosa, creme branco e morangos fresquinhos por cima tenho a massa, os morangos facilmente se arranjam, falta-me saber como se faz o creme branco

alguém me pode ajudar?
  #1  
Antigo
31-01-2010, 11:22
2
Citação:
alguém me pode ajudar?
Ola MissB,
Não sei se esta a falar nas tarteletes de fruta!!!!
Se for o caso e' creme de pasteleiro.
Aqui vai a receita depois eu vou por no fórum
e retiro daqui. há... a quem ponha ovos moles.
Mas desta vez guarde uma para mim hehehe.
Espero que seja o que anda ha procura.
Beijinhos


Tarteletes de morangos

Ingredientes:
1 base de massa quebrada de compra
2 embalagens de morangos

Para o creme de pasteleiro

4 ovos2 colheres sopa de farinha.
1 colher sopa de manteiga derretida
175 g de açúcar
1 colher de café de essência de baunilha
1/2 L de leite

Preparação:


Forrar as forminhas com a massa quebrada, picar o fundo com um garfo
e levar ao forno por 15 minutos até a massa ficar dourada.
Quando estiver pronta, retirar das forminhas e reservar.

Ferver o leite com a baunilha. Entretanto misturar bem os ovos
inteiros com o açúcar, a manteiga e a farinha. Quando o leite estiver
fervido verter em fio sobre esta mistura mexendo sempre.

Levar tudo novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar
(sem deixar ferver). Deixar arrefecer um pouco e encher a massa
já cozida com estes creme.

Quando as tarteletes estiverem completamente frias, decorar com
morangos e levar ao frigorífico até à hora de servir!
31-01-2010, 17:13
3
agradeço imenso catarina!

sim, são tarteletes, mas em tarte grande, cheia de morangos! mas o creme é branco, e muito suave, doce, não sei como explicar, é muito bom acreditem xD
 
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