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Publicado a 21-07-2010, 00:35
por Renana
Caros Amigos,
Para fazer doces é necessário retirar a pele da gema do ovo pois a mesma, em doces, dá uma sabor ruim.
Um abraço a todos,
Renata.
  #1  
Antigo
28-10-2010, 18:04
2
Postado Originalmente por Renana Ver Post
Caros Amigos,
Para fazer doces é necessário retirar a pele da gema do ovo pois a mesma, em doces, dá uma sabor ruim.
Um abraço a todos,
Renata.
Como fazer para retirar a pele?
Grata
Angela
28-10-2010, 18:14
3
Postado Originalmente por Renana Ver Post
Caros Amigos,
Para fazer doces é necessário retirar a pele da gema do ovo pois a mesma, em doces, dá uma sabor ruim.
Um abraço a todos,
Renata.
Passe a gema do ovo pela peneira (balançando de leve), não passe a colher para não furar a película, na peneira vai ficar só a pele.
Outra dica para a sua recita não ficar com cheiro de ovo é bater sempre as gemas com o açucar até adquirir um tom esbranquiçado (Assim não precisa tirar a pele) daí não fica com cheiro de ovo.
28-10-2010, 18:15
4
Postado Originalmente por Renana Ver Post
Caros Amigos,
Para fazer doces é necessário retirar a pele da gema do ovo pois a mesma, em doces, dá uma sabor ruim.
Um abraço a todos,
Renata.

Só por curiosidade alguém realmente faz isto???
Nunca na minha vida comi gema sem pele (bem nem faço intenções de o fazer) porque nunca ficou sabor «ruim» em doces...
Esta dica já vi em alguns sites brasileiros, será dos ovos do Brasil?
... apenas curiosidade...
28-10-2010, 18:18
5
Já tenho ouvido falar nisso mas sinceramente nunca fiz e tenho feito muitos doces.
28-10-2010, 18:55
6
tem um sabor ruim? não sabia, a minha alma está parva!
28-10-2010, 18:56
7
Postado Originalmente por MissB Ver Post
tem um sabor ruim? não sabia, a minha alma está parva!

E eu que em pequenino comia gemadas que era uma coisa parva, hum hum ovinho cru mesmo bom. Muita energia para ir jogar à bola.
28-10-2010, 18:59
8
Postado Originalmente por Sandro Vilar Ver Post
E eu que em pequenino comia gemadas que era uma coisa parva, hum hum ovinho cru mesmo bom. Muita energia para ir jogar à bola.
Crus não digo, não gosto de gemadas
Mas adoro ovo cozido em sandes e saladas, e amo ovos estrelados e bolinhos e sobremesas nem se fala, mas não sabia que era suposto tirar a "pele" choqueeeei!
28-10-2010, 22:04
9
Postado Originalmente por Sandro Vilar Ver Post
E eu que em pequenino comia gemadas que era uma coisa parva, hum hum ovinho cru mesmo bom. Muita energia para ir jogar à bola.
é era bom?
28-10-2010, 22:39
10
tambem nunca tinha ouvido essa da pele da gema de ovo, e os meus bolinhos tambem nao tem tido razão de queixa!!!!
28-10-2010, 22:45
11
Postado Originalmente por Tiago Ver Post
é era bom?

O que a gemada ou o jogador?
29-10-2010, 00:59
12
Nas nossas receitas dos Doces Conventuais, só as cascas dos ovos não entram. Não há melhor!
29-10-2010, 10:33
13
Eu cá por mim o ovo vai de qualquer maneira...
E o seu saborzinho é das melhores coisas da vida!!!!
Mas, claro, agradeço a dica da Renana!
Beijinhos
 
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