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Publicado a 22-11-2010, 13:00
por domingasamor
olá, boa tarde.
vivo em angola-luanda e quero muito fazer massa folhada e a receita que achei ser mais fácil tem como ingrediente a margarina para folhados o que é muito difícil de aparecer. tenho como substituí-la por margarina para bolos congelada?
please, preciso de ajuda urgente.
obrigada.
  #1  
Antigo
24-11-2010, 21:19
2
Olá Domingas,

Folhar: É o procedimento básico para fazer massa folhada. Consiste em colocar a gordura sobre a massa aberta, dobrar como um envelope e abrir com o rolo novamente. Esse processo tem que ser repetido várias vezes para a massa dar certo. A gordura pode ser: margarina comum, gordura vegetal hidrogenada ou margarina para folhar (é assim, mesmo, uma margarina própria para isso).

Beijinhos.

http://thecookieshop.wordpress.com/2...massa-folhada/
 
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