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Ingredientes para a massa:

• 250g de farinha
• 60g de manteiga
• água
• sal
• óleo para fritar
• açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Põe-se a farinha num alguidar, junta.se a manteiga e esfrega-se com as mãos até a gordura ficar absorvida pela farinha.
Amassa-se com água até estar bem trabalhada.
Estande-se com um rolo ate estar fina, cortam-se rodelas de massa e mete-se dentro uma colherzinha de doce tendo o cuidado de não encher demais.
Dobram-se ao meio e apertam-se as bordas.
Friram-se em óleo a ferver escorrem-se em papel absordente.
Polvilham-se com açucar e canela.

Para o recheio:

• 1kg de abóbora-menina cozida e escorrida
• 300g de açucar
• 1,5dl de água
• 3ovos
• 150g miolo de amendoa

Torram-se as peles as amendoas e passam-se pela maquina.
Leva-se o açucar ao lume com a água ate ter ponto de perola fraco.
Retira-se do lume e juntam-se o polmo de abóbora volta ao lume mexando sempre para não pegar deixa-se fervilhar durante 5 mn.
Tira-se do lume e mistura-se as amendoas e as gemas batidas.
Mexe-se bem e volta ao lume para cozer as gemas, mexando sempre ate fazer estrada no fundo do tacho.deixar arrefecer.

Espero que gostam