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ICatarina · #1 06-12-2009, 23:53

Receita de Filhóses ou Velhoses (básicas)

Ingredientes:

1 kg de Farinha
8 a 10 Ovos
2 colheres de chá de fermento
1 cálice de aguardente a gosto
1/2 chávena de leite
1 Pitada de sal
óleo para fritar
Azeite

Preparação:

Coloque a farinha num alguidar e o fermento no meio da farinha com uma pitada de sal.
Amasse muito bem com as mãos, em seguida junte a aguardente e o leite.
Continuando a amassar, deitam-se os ovos, um a um lentamente.
Quando estiver tudo envolvido, unte as mãos com azeite e trabalhe bem a massa, até a massa se despegar do alguidar.
Continue a amassar aproximadamente ente 2 a 4 minutos.
Cubra a massa com um pano num lugar morno e deixe levedar durante umas duas horas.
Com os dedos molhados em água fria retire bocadinhos da massa e estique, para obter filhóses finas.
Faça pequenas bolas com a massa.
Aqueça bem o óleo e vá fritando as filhóses até alourarem virando-as de um lado para o outro.
No fim polvilhe as filhoses com açúcar e canela ainda mornas.

Boas Festas!

ICatarina · 07-12-2009, 18:52

Ilda,
Nao tem que agradecer, espero que seja a que estava
a procura.

ilda mourão · 07-12-2009, 21:16

obrigada catarina por mais uma receita deliciosa!!!!

ilda mourão · 07-12-2009, 22:07

obrigadO CATARINA JA DESCRUBRI UMA RECEITA DE FATIAS DOURADAS,VOU ENVIA-LA

ICatarina · 07-12-2009, 23:23

Postado Originalmente por ilda mourão

obrigadO CATARINA JA DESCRUBRI UMA RECEITA DE FATIAS DOURADAS,VOU ENVIA-LA

Que bom.....

Quero exprimentar a sua receita, estamos aquase no
Natal , e as receitinhas numca sao de mais para partilharmos.

Obrigada!

ilda mourão · 08-12-2009, 22:07

ingredientes
3oog de pão duro
3dl de leite
6 gemas de ovo
400g de~açucar
4dl de ãgua
canela em põ

preparção

corta-ce o pão em fatias não muito grossas.passa-se pelo leite quente
e depois pelas gemas batidas.a seguir cozem-se na calda.
leva-se o açucar com a ãgua numa frigideira.ao lume ate obter ponto de
fio.logo que esteijam cozidas tiram-se com uma escumadeira para um prato fundo,polvilham-se com canela e regam-se com a restante calda!

ICatarina · 09-12-2009, 00:29

Hummmmm..... que delicia, assim vou engordar
hehehe.... Tambem nao faz mal, sou magrinha de mais
infelizmente, por isso uns quilinhos a mais ate vinhao a calhar bem.

nina :) · 23-12-2009, 23:48

poso por vilho d porto bj

ICatarina · 24-12-2009, 11:47

Postado Originalmente por nina :)

poso por vilho d porto bj

Ola Nina,
Sim pode por um pouco de Vinho do Porto,

mas tem que
ter cuidado, pois nao pode muito seco ou doce para nao ficar
com um gosto amargo. Se preferir tambem pode por sumo e a
raspa de laranja q.b.

Boas Festas

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07-12-2009, 18:52	#2
ICatarina	Ilda, Nao tem que agradecer, espero que seja a que estava a procura.

07-12-2009, 21:16	#3
ilda mourão	obrigada catarina por mais uma receita deliciosa!!!!

07-12-2009, 22:07	#4
ilda mourão	obrigadO CATARINA JA DESCRUBRI UMA RECEITA DE FATIAS DOURADAS,VOU ENVIA-LA

08-12-2009, 22:07	#6
ilda mourão	ingredientes 3oog de pão duro 3dl de leite 6 gemas de ovo 400g de~açucar 4dl de ãgua canela em põ preparção corta-ce o pão em fatias não muito grossas.passa-se pelo leite quente e depois pelas gemas batidas.a seguir cozem-se na calda. leva-se o açucar com a ãgua numa frigideira.ao lume ate obter ponto de fio.logo que esteijam cozidas tiram-se com uma escumadeira para um prato fundo,polvilham-se com canela e regam-se com a restante calda!

09-12-2009, 00:29	#7
ICatarina	Hummmmm..... que delicia, assim vou engordar hehehe.... Tambem nao faz mal, sou magrinha de mais infelizmente, por isso uns quilinhos a mais ate vinhao a calhar bem.