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ICatarina · #1 21-12-2009, 00:11

Receita de Pão de Natal

Ingredientes:

3 Gemas
3 colheres de Açúcar
3 colheres de Manteiga (derretida)
3 colheres de Leite
1 chavena de ananás em calda (batido no liquidificador)
1 chavena de Tâmaras (picadas) ou outra fruta
1 chavena de nozes (moídas)
3 chavena de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 colher de sal
1 colher de bicarbonato de sódio
Um pouco q.b. de Canela ou outra especiaria (opcional)
Umas gotas de Rum, Porto ou outra bebida (opcional)

Preparação:

1. Bata as gemas com o açúcar até ficarem “fofas”. Acrescente a manteiga derretida e va mexendo.
2. Em seguida misture o ananás, as nozes, e as tâmaras, misture tudo muito bem.
3. Junte a farinha já peneirada com o fermento e o bicarbonato, e vá alternando com as claras em castelo pouco-e-pouco.
4. Ponha tudo dentro de uma forma de bolo inglês, forrada e bem untada.
5. Coza no forno moderado, cerca de uma hora ate ficar dourado, e pique com um palito para ter a certeza que esta cozido por dentro.

Bom Apetite.

ilda mourão · 21-12-2009, 21:23

Catarina por acaso tens uma enciclopedia de culinaria ai em casa,ou e tudo receitas da avo.E que tens ca cada uma

ICatarina · 27-12-2009, 18:21

Ola Ilda Mourao.

Poderia chamar mais de biblioteca,

.
Tenho praticamente toda a colecao dos livros da Teleculinaria,
do Chefe António Silva, Filipa Vacondeus, Manuel Luís Goucha etc.
Estas quais modifico e altero a minha maneira, pois ja ha maneiras
mais modernas e rapidas de fazer.
Alem dos livros de outros chefes, de diversos paises por onde viajei,
e claro as receitinhas da minha mae e avo e amigas que sao uma
maravilha. Ha... e a mais importante a pesquisa da net sem essa
estava-mos completamente perdidos...

.
Beijinhos

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21-12-2009, 21:23	#2
ilda mourão	Catarina por acaso tens uma enciclopedia de culinaria ai em casa,ou e tudo receitas da avo.E que tens ca cada uma

27-12-2009, 18:21	#3
ICatarina	Ola Ilda Mourao. Poderia chamar mais de biblioteca, . Tenho praticamente toda a colecao dos livros da Teleculinaria, do Chefe António Silva, Filipa Vacondeus, Manuel Luís Goucha etc. Estas quais modifico e altero a minha maneira, pois ja ha maneiras mais modernas e rapidas de fazer. Alem dos livros de outros chefes, de diversos paises por onde viajei, e claro as receitinhas da minha mae e avo e amigas que sao uma maravilha. Ha... e a mais importante a pesquisa da net sem essa estava-mos completamente perdidos.... Beijinhos