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Amig@s do SaborIntenso: lembro com moito carinho, cando me tocou trabalhar na cidade de Braga durante a Semana Santa.
É uma cidade cheia de culturas e tradições, onde a História e a religião vivem lado a lado com a industria tecnológica e a vida boémia universitária.
Fiquei na casa da Dona Rita com a cual aprendim a fazer moitas delicias,uma de elas e esta receitinha, a cual non falta na minha Pascua.

Ingredientes:

• 250g de manteiga
• 5 ovos
• 180g de farinha
• 1 chávena de chá de fermento em pó.
• 250g de açúcar
• Açúcar em pó

Preparação:

1. Bater muito bem a manteiga com o açúcar até ficar em creme.
2. Acrescentar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
3. Peneirar a farinha com o fermento.
4. Incorporar ao preparado anterior, assim como a raspa de limão.
5. Colocar esta massa em uma forma com formato de coelho, untada e enfarinhada.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos.
7. Desenformar quando estiver morno e polvilhar com açúcar em pó.

Dica: como eu non tenho forma de coelho, ela me deu esta dica y eu fago com este molde

Fotografias