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ICatarina · #1 03-01-2010, 02:37

Receita de Bolo Ovo da Páscoa

Nota: Use medidas padrão, Chávenas de 240 ml Receita para forma dos ovo de pascoá de 500g

Ingredientes para o Pão-de-Ló:

147g de Farinha de Trigo
147g de Ovos Inteiros (aproximadamente 3 ovos médios)
130g de Açúcar Refinado
17g de Chocolate em Pó peneirado
1g de Fermento em Pó
60 ml de Agua

1. Bater todos os ingredientes com a batedeira (excepto o chocolate) até obter uma mistura homogénea. Só então adicione o chocolate em pó para colorir a massa do pão-de-ló e mexa.
2. Distribua a mistura em uma forma rectangular, de modo que a massa não ultrapasse 2cm de altura.
3. A espessura da massa é decisiva na montagem do bolo.
4. Leve a cozer no forno a 200º por aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes para o Recheio:

142g de Fios de Ovos, Gila, Coco ralado grosso, etc. ou q.b.

Também pode por ovos moles, com o ingrediente escolhido da sua preferência, mencionado em cima.

Calda para humedecer:

Faça um xarope com água, açúcar e rum a gosto.

Ingredientes para a Cobertura:

500g a 1kg de Chocolate de Culinária meio amargo,

Dependendo do tamanho das formas dos ovos de pascoá.

Preparação da Cobertura:

Derreter o chocolate necessário picado, (500g ou 1kg) em banho maria com uma espátula mexa até que o chocolate arrefecer.
Tenha cuidado para este não ter contacto com água.
Molhe o pincel no chocolate e passe nas formas.
Ponha no frigorífico por 10 minutos e repita a operação por mais duas vezes, ou ate ter a textura desejada, na última deixe no frigorífico por cerca de 15 minutos, sobre uma bandeja forrada com o papel manteiga.
Deixe a parte interna da forma virada para baixo.
Retire do frigorífico, tire da forma com cuidado sobre uma superfície lisa forrada com papel manteiga e deixe secar por cerca de 1 hora.

Montagem:

Formas para ovos de 500 gramas ou 250

Se não tiver uma forma dos ovo de pascoá, pode fazer o molde com qualquer forma de bolo lisa funda, mais parecida com um ovo.

1. Monte o bolo sobre a casca do ovo de Páscoa, sem desenformar o ovo cortando tiras do bolo e acomodando-as delicadamente no ovo.

2. Coloque camadas de bolo, molhe com a calda, coloque o recheio, repita até terminarem todos os ingredientes, termine com a última camada de bolo.

Decoração para o Bolo de Creme de Manteiga:

2 ovos
125 grs de Açúcar em pó
250 grs de Manteiga ou Margarina Cremosa

Para dar cor ao creme, adiciona-se cobertura de chocolate, até que este fique com a cor na desejada.

Preparação:

Amasse bem o açúcar com a manteiga ou margarina.
Junte os ovos um a um batendo bem com a batedeira em cada adição. Adicione a cobertura de chocolate e mexa.
Caso o creme parecer talhado, aqueça o fundo do recipiente e bata depois com as varas de arames.

Nota: Para a decoração do bolo use a imaginação.

Uma Feliz Páscoa.

nina :) · 04-01-2010, 16:51

ola alguem me sabe dizer onde se compra essas formas?

bjx

ICatarina · 04-01-2010, 21:28

Ola Nina,
As formas ou moldes, dos ovos da Pascoa comprei atravez do computador, aqui nos USA.
Ha de varios tamanhos, eu comprei um de 500g como o da receita e um de 250g mas tambem ha mais pequenos.
bjs

ICatarina · 23-02-2010, 17:43

Nina, Ja encontrou as formas?
Mas se não encontrar pode fazer na mesma
só que tem de dar ao bolo um desenho de ovo.
E fica muito bom

Nina · 24-02-2010, 04:35

Ola Icatarina,
peco desculpa se tou enganada, mas acho k me ta a confundir com outro membro... nao fui eu k perguntei sobre as formas mas sim a outra nina ...o meu nome e Nina com N grande; com nomes tao iguais nao e dificil de perceber o porque da confusao :}

ICatarina · 24-02-2010, 11:44

Postado Originalmente por Nina

Ola Icatarina,
Nina com N grande; com nomes tao iguais nao e dificil de perceber o porque da confusao :}

Nina,
Tem toda a razão, os nomes são muito parecidos foi a outra nina ;-)
Mas de qualquer maneira quando ela ler vai intender. Obrigada por
dizer e' só a diferencia no N. Ate fica um pouco confuso

Beijinhos

carina vitorino · 08-03-2010, 01:04

espectacular, este bolo
adorei, está lindo
bjs e obrigada

Tiago · 09-03-2010, 11:57

e MESMO lido! parabens icatarina!ja comia um bocadinho...hehe

Danizinha · 12-03-2010, 00:32

Este bolo é lindo.
Só que deve dar cá um trabalho que meu deus...
Beijinhos

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04-01-2010, 16:51	#2
nina :)	ola alguem me sabe dizer onde se compra essas formas? bjx

04-01-2010, 21:28	#3
ICatarina	Ola Nina, As formas ou moldes, dos ovos da Pascoa comprei atravez do computador, aqui nos USA. Ha de varios tamanhos, eu comprei um de 500g como o da receita e um de 250g mas tambem ha mais pequenos. bjs

23-02-2010, 17:43	#4
ICatarina	Nina, Ja encontrou as formas? Mas se não encontrar pode fazer na mesma só que tem de dar ao bolo um desenho de ovo. E fica muito bom

24-02-2010, 04:35	#5
Nina	Ola Icatarina, peco desculpa se tou enganada, mas acho k me ta a confundir com outro membro... nao fui eu k perguntei sobre as formas mas sim a outra *nina* ...o meu nome e Nina com N grande; com nomes tao iguais nao e dificil de perceber o porque da confusao :}

08-03-2010, 01:04	#7
carina vitorino	espectacular, este bolo adorei, está lindo bjs e obrigada

09-03-2010, 11:57	#8
Tiago	e MESMO lido! parabens icatarina!ja comia um bocadinho...hehe

12-03-2010, 00:32	#9
Danizinha	Este bolo é lindo. Só que deve dar cá um trabalho que meu deus... Beijinhos