Receitas, Culinária e Vídeo - SaborIntenso.com

Ingredientes:

• 4 Ovos
• 150 g de Margarina
• 150 g de Açúcar
• 250 g de Fécula
• 1 Limão
• 2 Colheres de sopa de Aguardente
• Sal
• 1 Colher de chá de Fermento em pó
• Gordura e pão ralado para forma

Ingredientes para o Para o recheio e cobertura:

• 200 g de Margarina
• 100 g de Açúcar em pó
• 3 Colheres de sopa de Amêndoa granulada
• 1 Colher de chá de Açúcar
• 1 Colher de chá de Margarina

Preparação:

180ºC em forno eléctrico / Termóstato 2-3 em forno a gás

1. Separe as gemas das claras. Bata muito bem a margarina e, a pouco e pouco, junte as gemas, o açúcar e a fécula às colheradas.
Trabalhe a massa com a batedeira durante, pelo menos, 8 minutos. Adicione, continuando a mexer, o sumo do limão, a raspa da casca do limão lavado, a aguardente, o sal e o fermento.
Bata as claras em castelo firme e envolva.

2. Unte uma forma de buraco de 26 cm de diâmetro e espalhe pão ralado.
Encha com a massa.
Coza cerca de 45 minutos no forno previamente aquecido.
Depois, deixe arrefecer e desenforme.

3. Para o recheio, bata muito bem a margarina. Junte o açúcar empó a pouco e pouco, mexendo sempre. Corte o bolo ao meio horizontalmente e recheie com metade do creme.
Ponha por cima a outra parte do bolo e cubra com o resto do creme.

4. Misture a amêndoa granulada com uma colher de chá de açúcar.
Aqueça 1 colher de chá de margarina e aloure a amêndoa.
Espalhe por cima da coroa

Decore com ovinhos da pascoa no meio
Bom Apetite!

Fonte: Reader Digest